Há boas notícias de que as vendas de bebidas com nomes específicos estão crescendo no Japão. Além disso, a quantidade de saquê exportado para o exterior também está aumentando.
Secretaria de Promoção da Estratégia de Propriedade Intelectual do Gabinete do Gabinete “Tendências de Exportação de Licores Japoneses” (Heisei 30)* 1Segundo o relatório, o valor de exportação do saquê aumentou cerca de 20% em comparação com o ano anterior, registrando um recorde para os anos 8.
Neste artigo,
- Por que a Sake Mini Brewery ao redor do mundo?
- A imagem futura do saquê que está se tornando um símbolo de status no mundo
- 1 este amor de 10.000 ienes do 60! Com o surgimento do 500 milhões de saques no 15ml, o bem do mundo se tornará ainda mais caro !?
- O amor do mundo que se transforma em vinho
- Romane Conti é velho. Chegará o dia em que o envelhecimento com estilo aumentará o valor dos ativos no mundo !?
Eu vou explicar
Saquê produzido em todo o mundo
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As cervejarias japonesas de saquê criaram cervejarias no exterior e, com base nisso, estão tentando espalhar a causa pelo mundo.
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"Dasai" é o momento para soltar pássaros voadores. A Asahi Sake Brewery, que planeja expandir as vendas no exterior, concluiu um festival local de cervejarias em Nova York, EUA, e compra arroz de saquê a um preço que faz o globo ocular aparecer para os agricultores que produziram Yamada Nishiki de alta qualidade no Japão. Eu declarei ...
Não é só isso.
Além da cervejaria japonesa de saquê se expandir no exterior e fazer saquê,As pessoas no exterior que são fascinadas pelo saquê pretendem produzi-lo em seu próprio país e produzi-lo em uma mini cervejariaProcurando.
Nos EUA, Canadá, Reino Unido, Espanha, França etc., comecei a fazer o Sake pessoalmente porque não conseguia esquecer o que bebia quando visitei o Japão e fiquei impressionado com o que provei no meu próprio restaurante japonês. .
| País / Região | Nome e site da empresa | Marcas e preços representativos |
| ア メ リ カ Oregon |
SAKE ONE | Momokawa Preço: $ 13.99 (1,500 Yen) |
| Canadá Vancouver |
Artisan SakeMaker | OSAKE Preço: C $ 39.99 (3,200 Yen) |
| Reino Unido ロ ン ド ン |
KANPAI | KIKU Preço: £ 48.95 |
| ス ペ イ ン Lleida |
Seda Líquida | Casulo de seda Preço: € 36.30 (4,400 Yen) |
| França Perusan |
Les Larmes du Levant | LE VENT (vento) Preço: € 38.00 (4,600 Yen) |
* O preço é a partir do mês 2019 do ano 6.
A fonte de seu poder de "fazer o seu próprio bem" nunca foi experimentada antesSabor e aroma delicados de saquêSurpresa por amor, e amorElementos saudáveis não encontrados em outras bebidas alcoólicasHá um reconhecimento de que ele também está incluído.
TaisO saquê atende às necessidades de pessoas americanas e europeias preocupadas com a saúdeA razão é que é a força motriz da 1 que os levou à produção de saquê.
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A Prefeitura de Niigata, que consome mais em conta, tem o menor número de pessoas no país que sofrem de "câncer de fígado e ducto biliar intra-hepático".
No entanto, à medida que a Sake se popularizou no exterior, a primeira cervejaria Sake na Europa, a “Nøgne Ø” (Noruega), foi frequentemente apresentada na mídia japonesa.Construção abandonada do Sake no mês 2018 do 3Foi uma notícia decepcionante.
O Wine-Searcher, o mecanismo global de pesquisa na Web de bebidas alcoólicas, conclui que o Sake:
O saquê competente é produzido nos EUA, mas o melhor é do Japão.
(O Good Sake é produzido nos EUA, mas o melhor é o japonês).Fonte: Pesquisador de vinhosQual é o grande problema do saquê?」
Chefs de renome mundial agora estão produzindo proeminentemente o seu próprio bem, a fim de fazer seus próprios pratos.Não é bom, mas o verdadeiro amor japonês feito por japoneses no Japão Pode ter acontecido.
A causa no mundo é um símbolo de status?
À medida que a cervejaria de saquê se expande no exterior e a fabricação de saquetas por estrangeiros, a saquê continua a esquentar em todo o mundo. Agora, o saquê não é uma imagem do saquê barato, como restaurantes de sushi baratos no exterior e restaurantes chineses.
Em Manhattan, Nova IorqueÉ um símbolo de status que você pode desfrutar de deliciosos pratos japoneses feitos com ingredientes frescos em um restaurante japonês, juntamente com saques caros e delicados.Tornou-se.
Como se para provar issoEm termos de valor de exportação por país, a 1 classifica os Estados Unidos, seguidos por Hong Kong e a República Popular da China. Eles tendem a preferir saques sofisticados e carosEstá dentro
No entanto, o que queremos focar neste momento é a popularidade do saquê nos Emirados Árabes Unidos.
Dubai, o saquê mais caro do mundo
O Oriente Médio tem uma pequena população de consumidores de bebida devido à religião, e a quantidade de exportações é inferior a 5,000 milhões (2017 anos) em comparação com outros países.* 2,A imagem da comida japonesa é excelente por motivos de saúde, e o número de restaurantes japoneses tende a aumentar.Está em* 3.
Hidratar com dinheiro do petróleoNas cidades visitadas por pessoas ricas de todo o mundo, representadas por Dubai, também existem saquinhos com preço de garrafas 1 (60ml).し て い ま す.
"O amor mais alto do mundo" no edifício mais alto do mundo
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O saquê que atraiu pessoas ricas em Dubai e tem um preço de 10.000 ienes 60 é envelhecido e ligeiramente amareladoJunmai Daiginjo “Mujaku mujaku”で す.
Um pardal de sonho fabricado pela Horie Tavern na cidade de Iwakuni, Yamaguchi,Quando foi lançado no Japão no ano 2016, tinha um preço de 8 milhões de ienes 8,000.
No entanto, existe um prêmio ao expandir para mercados estrangeiros, o livro 1 20 10.000 ienes no Mandarin Oriental Hotel em Hong Kong e 60 10.000 ienes em DubaiE subindo como um jogo duas vezes.
Burj Khalifa, o arranha-céu mais alto do mundo, foi o palco da série missionária 4 "Ghost Protocol", estrelada por Tom Cruise.
Há um pardal de sonho no restaurante japonês "ARMANI / HASHI" no Hotel Armani que ocupa o andar 11.
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Sake com um prêmio de livros limitados da 1000 no mundo era de interesse entre os ricos que visitaram Dubai, mas aqui ocorreram os eventos de sorte da 1.
A cantora e compositora e atriz vencedora do Grammy Rihanna provou Yumejaku neste restaurante japonês e adorou. A história de comprar várias garrafas e trazê-las para casa, o que levou ao reconhecimento de Yumejaku como uma questão tópica.
Este éAs celebridades estrangeiras estão bem conscientes da bondade do saquê e continuarão a crescer em necessidades globais como uma causa de alta qualidade.Eu prevejo isso.
Por que Sake Yumejaku é altamente cotado no mundo
A razão pela qual Yumejaku tem tão alto não é apenas o sabor,O mistério de YumejakuNão se pode negar que muitas pessoas são atraídas.
Primeiro de tudo,O ponto é que é um "arroz milagroso" derivado do Santuário de Iseで す.
A água usada na fabricação de saquê é água dura que contém muitos minerais que são nutrientes para leveduras e muito pouco ferro.É possível envelhecer a longo prazo.
O saquê mais caro do mundo, produzido por Ise Jingu Miracle Rice
Yumejaku usa arroz raro chamado "Isehikari",
É dito. A razão pela qual se diz ser uma ilusão é a seguinte.
- Todo o arroz no santuário de Ise Jingu foi destruído pelo tufão em 1989
- No entanto, as plantas de arroz 2 crescerão a partir do arroz caído.
- Miyaji, de Ise Jingu, se perguntou por que apenas esse arroz sobreviveu e pediu que ele estudasse na Estação Experimental Agrícola
- Como resultado de inspeção, despejou que era arroz com DNA diferente de Koshihikari comum
Este arroz também é chamado de “arroz milagroso” porque é forte contra tufões e pragas.
O saquê feito deste arroz milagroso tem as seguintes características.
- Orientado para a saúde, porque usa arroz cultivado com agricultura orgânica e redução de pesticidasAceito por pessoas altas
- Polonês para 18%Elevado e cobrado
- A água usada para a água de alimentaçãoÁgua dura de alta qualidade do rio mais alto do rio Nishikigawa, proveniente de montanhas de alta altitude
- Fermentação natural de baixa temperatura e produção de gengibre da Sake BreweryÉ fácil de amadurecer
Por esses motivos, a causa do envelhecimento a longo prazo foi concluída.* 4.
O saquê mais caro do mundo
No Japão, o sake é recomendado para ser consumido o mais rápido possível após a compraNo entanto,Pardais de sonho sobem como vinho e preços sobemEu continuarei
Aliás
- 「Pardal de sonhos do ano 2019"O preço no Japão é 18 milhões de ienes 8,000(750ml).
- Saquê vintagePardal de sonhos do ano 2018"(Lançado no mês 2018 no mês 5 no 88,000), o sabor aumentou com o envelhecimento, a partir do ano 2019 no dia 5 no 1Aumente o preço para 1 milhão de ienes 11.
- Saquê vintagePardal de sonhos do ano 2016"(Lançado para o 2016 Yen no 88,000) está disponível no mês 2019 no dia 5 no ano 1Aumente o preço para 1 milhão de ienes 18. Além disso, as vendas domésticas são limitadas aos livros 30.
と,Valor patrimonial de 3 10.000 ienes adicionados a cada ano 10Foi. Para dizer20 milhões de ienes aumentam quando vencidos por anos 70Isso significa ...
A partir deste exemplo de pardal de sonho, o que é esperado no futuro é
- Embora seja uma causa que foi concluída no momento da fabricação da cerveja
- Saquê que tem profundidade para crescer ainda mais
- Devido ao seu valor agregado, ele se tornará ainda mais popular em todo o mundo
Licor envelhecido popular no Japão
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Claro, Yumejaku não é o único amor que pode ser envelhecido.O “saquê velho envelhecido”, que tem um sabor suave e uma variedade de aromas e sabores quando deitados, recentemente se tornou popular como um saquê japonês saudável com um sabor profundo.Está crescendo.
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A data de validade para o bem é geralmente anos 1. No entanto, você pode envelhecer envelhecendo colocando a causa que foi projetada desde o início da produção da causa em um ambiente ideal.
Assim, algumas pessoas tentam produzir saquê vintage, armazenando o saquê por um longo tempo. Algumas pessoas parecem corajosas para fazer bebidas envelhecidas no armário.
No entanto, é recomendável que você beba o mais rápido possível. Aqueles que tentam amadurecer ainda são uma minoria no Japão.
De agora em diante, você não apenas beberá saquê imediatamente,Compra e envelhecimento de saquê que parece ter um valor superior à produção de saquêQue tal levar isso em consideração?
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A Prefeitura de Niigata é um reino do saquê com uma nova tentativa de iniciar o “Sake Studies”, o primeiro campo acadêmico do mundo, na Universidade de Niigata. Niigata City tem excelente acesso ao tráfego e existem muitas cervejarias de saquê que você deve visitar ...
Um mundo que avança constantemente a vintageização do saquê
De acordo com a Sake Brewery, o Yumejaku pode ser amadurecido se armazenado em uma geladeira em casa. O envelhecimento a longo prazo é uma coisa boa para colecionadores estrangeiros que estão acostumados a envelhecer e preservar o vinho.
Em Hong Kong, possua um pardal de sonho como o vinho e aumente seu valor patrimonial como saquê vintage, Já foi visto.
Apesar do alto preço, a história conta.O fato de uma festa em Hong Kong se esgotar em poucas horas.
- Futuro amor não é apenas para provar
- Espera-se que um saquê envelhecido fácil de obter premium aumente o valor do investimento, como o vinho
No entanto, a quantidade de exportações ainda é insuficiente para competir com o vinho.
A diferença entre as exportações mundiais de vinho francês e japonês
Saquê que foi reconhecido no exterior e foi atualizado para ser tratado como um vinho.
Dito isto,Valor de exportação de vinho francês no ano 2018, o 1 trilhões de 770 bilhões* 5Por outro lado, o valor de exportação do saque foi 222 bilhões no mesmo ano* 6.
O livro de Romane Conti 1 custa 10.000 ienes* 7Contra o pardal sonho, um milhão de ienes, E nem mesmo debaixo dos meus pés.
Mas no futuroSe "Sake como valor do ativo" for generalizado, você poderá acompanhar o vinho francês e ultrapassá-lo.Pode ser.
O preço alto de Yumejaku é um exemplo em Dubai, onde muitas pessoas ricas visitam, mas dessa maneira tornou-se um tema quente no mundo.1 é uma inovação no estado atual do saquê, que consome menos que o vinhoContanto que eu me torne feliz.
O milagre do país japonês será lançado em todo o mundo * 2 bullet
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Hyakumitsu, um sake produzido pela marca de sake premium "SAKE100" em cooperação com a Ashinokawa Sake Brewery como "Sake que não desaparecerá nos anos 100".
Este "Hyakko" ganhou o Platinum Award por "KuraMaster2019" na França e o Gold Award por "International Wine Challenge 2019" no Reino Unido.
O preço de varejo da Hundred Light é 1 milhões de ienes 6,800.
No entanto, desta vez, o novo saquê lançado pela empresa custa mais de 10 milhões de ienes.
Sakexnumx Sake "Gengai-"
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"SAKE100" foi lançado desta vez em colaboração com Sawa no Tsuru,Edição limitada 100 premium saquê "gengai". O preço é 500ml, quanto 15 10.000 ienesで す.
Esse gengai tambémSake com uma história semelhante a Yumejaku. É
- No 1995Grande terremoto de Hanshin-AwajiEntre eles,Mãe sobrevivente de licorUsando
- Na produção de saquê comum, é normal fazer e espremer purê com “mãe de saquê + arroz cozido no vapor + koji”Aperte como uma mãe licorTenha
- Com o envelhecimento por anos 24A acidez e a doçura são harmonizadas e um sabor mais complexo é completado.
É isso.
Segundo a empresa, é importante aproveitar o saquê a um preço razoável,
- A diferença entre o valor de exportação do vinho francês e o saquê japonêsExistem poucos produtos premium por mais de 10.000 ienes 1Causa
- EspecialmenteDaiginjo é muito barato em comparação com a sua qualidade
- Para conhecer a grandeza do saquê, como o vinho de BordeauxEstabelecendo uma posição como licor premiumPrecisa
Portanto,Enviando saquê com o conceito de saquê que pode se orgulhar dos anos 100O objetivo é fornecer bebidas premium e desenvolver o mercado premium.
つ ま り,Informe ao mundo que o saquê amadurece ainda mais quando envelhece e agrega premium como vinho de alta qualidadeEu estou apontando para um estilo que diz.
- Histórias sobre arroz que sobreviveu a Ise Jingu e causa mães que sobreviveram ao terremotoValor agregado com "amor milagroso"Colocar
- Saquê Premium com quantidade limitadaImpress
- Valor envelhecido tão raro quanto o vinho vintageAprimorar
Vá em frente com uma estratégia como gengai,Nasce o mercado do saquê que transcende o mercado do vinhoVocê ficaria animado ao pensar sobre isso?
Resumo: O saquê envelhecido de classe mundial 20 está aqui!
Apresentei o 60 10.000 ienes, o 20 10.000 ienes e o 15 10.000 ienes, mas você é o único que ficou desapontado com uma história sobre o mundo que não está relacionado a mim, e que apenas os ricos podem beber?
Mas não se preocupe. O saque caro terá um sabor digno, mas não é o mais próximo possível,Licor envelhecido que excede o preçoし ま す.
ÉSaquê vintage envelhecido na Nakagawa Sake Brewery, Niigata Prefecture, o arroz e saquê mais popular fabricado desde que o Daiginjo valorizou os envelhecidos "since1999".
since1999 é um vinho envelhecido raro que foi despertado dos anos 1999 para 20 em um armazenamento a baixa temperatura. Daiginjo, que foi cuidadosamente envelhecido por um longo tempo, entreterá a suavidade e a profundidade do sabor que o saquê fresco não oferece.
Se você beber frio, ele tem um sabor seco e seco. No entanto, ao beber à temperatura ambiente, o aroma misterioso do ginjo desliza para dentro da cavidade nasal e a boca é suave. E enquanto bebe, muda para doce ...
Since1999 é um licor vintage que é mais do que o amor japonês e é consumido por milionários no exterior.
Se você não pode ir a Dubai para beber, recomendamos que Daiginjo aprecie a idade "desde1999".
→ Desde 1998 e 1999 estão aquiAmazon
Site de referência
1, Gabinete do Gabinete Escritório de Promoção da Estratégia de Propriedade IntelectualTendências de exportação de licores japoneses」
2, Gabinete de Gabinete Gabinete de Relações Públicas "País・ Produtos agrícolas, florestais e pesqueiros e estratégias de expansão da exportação de alimentos por região」
3. JETROPesquisa de tendências de consumo de alimentos no Japão Emirados Árabes Unidos」
4., Conceito negócioCausa Vintage é livro 1 60 milhões de ienes Branding combate despovoamento」
5, FRANÇA365O valor de exportação de vinhos e bebidas espirituosas aumentou por 4 anos consecutivos, estável no 2018」
6, Toyo KeizaiA razão pela qual o saquê japonês invade a região vinícola "França" O valor total da exportação é de apenas 1%…」
7, notícias24Romane Conti fez uma oferta bem-sucedida por 50 milhões de ienes」
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