Não são apenas informações como dados que são importantes para determinar o bem que você deseja beber. Aqui, apresentamos como escolher sem confiar no conhecimento.
Recomendação de "Jake Purchase"
Comprar um CD, um registro, um DVD ou um livro, mesmo que você não conheça o conteúdo, é atraído pelo design da capa de maneira intuitiva. Mesmo para o bem, essa "compra de Jake" é um dos métodos recomendados.
Recentemente, a qualidade do saquê está melhorando, mas, ao mesmo tempo, o número de saquê com designs exclusivos que aderem ao rótulo está aumentando. Algumas cervejarias têm seus próprios designers.
Desde designs exclusivos que fazem você rir sem querer, coisas elegantes como vinho, mesmo aquelas que apresentam personagens Moe e aquelas que colaboram com animação,É um saquê japonês moderno que é realmente cem flores..
A "compra de Jake" é divertida para iniciantes que não sabem qual escolher e para os fãs que buscam novos encontros.. Você pode escolher com um senso de diversão enquanto imagina o sabor, por isso é muito emocionante. Quando eu bebo e tem um sabor exatamente como eu esperava, quero me elogiar como "Eu sou incrível!"
Aqui estão algumas cervejarias que são particularmente específicas sobre o design de etiquetas.
・ Miyoshi crisântemo que fabrica cerveja (Miyoshi City, Tokushima Prefecture)
Miyoshi Kikuzo tem uma política de "design de rótulo é uma mensagem". "Eh! Isso é amor?"Uma cervejaria de saquê famosa por seu design inovador com um sabor completamente diferente do saquê tradicionalで す.
O que é fofo, legal e pessoalmente favorito éSérie de etiquetas de guitarra. O próprio Kuramoto ama tanto a música que o design de garotas com guitarras como "Rickenbacker", "Gibson Les Paul" e "Fender Stratocaster" foi um impacto que derrubou o conceito de saquê.
A série de ilustrações de Ayane, a filha mais velha das irmãs 3 de Kuramoto, Orie, a segunda filha, e Koharu, a terceira filha, também é uma personagem pouco moe e fofa. .
A propósito,Há também um "crisântemo One Cup Miyoshi" que você pode apreciar como se estivesse gostando como uma degustação.で す.
・ Fuji Shuzo (cidade de Tsuruoka, Yamagata)
A Fujii Sake Brewery, que fabrica “Glory Fuji”, é a que mais compro.
Quando eu estava olhando para uma loja de esquina que às vezes visito, peguei de relance.`` ZEBRA (Zebra) Junmai Daiginjo Saquê Cru Não Filtrado ''.
O design de uma zebra em preto e branco com um amanhecer nunca será esquecido quando você o vir. Outra coisa que eu realmente gosto é"Sobrevivência (sobrevivência) arroz puro Daiginjo causa crua não filtrada".
Como o nome de "Survival", o rótulo de camuflagem é realmente selvagem e legal.Acho que é um bom presente para homens.
・ Cervejaria Shiraito (cidade de Miyazu, Kyoto)
A Shiraito Sake Brewery, uma bem estabelecida cervejaria de saquê, é famosa em todo o Japão por causa da colaboração com anime.. O adolescente Miho Miyazaki começou com a idéia de "Quero desafiar uma nova forma de saquê!"
O primeiro é uma colaboração com os Armored Trooper Votoms lançados no 2013`` Bastardo mínimo (fundo) ''. O saquê, que não tem ilustrações e é escrito apenas em letras pretas em uma etiqueta branca, é muito comentado.
Em seguida, junte-se a trabalhos de animação novos e antigos, como "Ghost in the Shell", "Berserk", "Yowamushi Pedal", "Kuroko's Basketball" etc..
A Shiraito Sake Brewery, um produto com rótulos irresistíveis para os entusiastas do anime, fica de olho em quais trabalhos colaborarão na próxima vez.
"Ari" é a escolha para nomear
A escolha pelo nome da marca também possui um forte elemento de entretenimento e é recomendada para iniciantesで す.
Existem muitos nomes realmente únicos agora, então não posso escrevê-los aqui, mas aqui estão alguns dos meus favoritos.
・ `` Shinigami '' Kamo Fuku Sake Brewery (Cidade de Shonan, Kuchi-gun, Shimane)
Segundo Kuramoto,"Saquê com um nome ruim no Japão". Nasceu sobre um boom seco cerca de 20 anos atrás.
Este licor nasceu da idéia de que seria interessante fazer licor que é o oposto da moda. O sabor é um saquê de arroz puro com um sabor suave que é exatamente o oposto da secura.
O nome é o oposto da imagem de congratulações,A história favorita de Kuramoto de rakugo "Shingami"Parece ser.Um rótulo com uma fonte terrível e simplesmente escrito `` Shinigami '' tem um forte impacto.
A propósito, também existe uma versão chamada “Ura Shinigami”, que possui uma etiqueta impressionante escrita em caracteres invertidos, que dobra a eerieness.
・ `` Copos exclusivos '' Kanno Brewery (Kurihara City, Miyagi Prefecture)
"Saquê por copos com copos, com copos" é o conceito desse saquê.
Oito dos fabricantes de cerveja estão usando óculos, e o dia 10 do mês 1 do "Sake Day" também é o "Glasses Day"Parece que Yohei Sato de Kuramoto inventou.
O rótuloTrata a marca “anel Landolt” como o alfabeto C usado para testes de visãoCheio de diversão.
É um produto popular que chama muita atenção em um piscar de olhos assim que entra no mundo e se esgota assim que é vendido.
・ `` Clima do Mar de Fukuhisa (frutos do mar) '' Cervejaria de Saquê Imada (cidade de Higashihiroshima, Prefeitura de Hiroshima)
Quando vi Kanji pela primeira vez, não sabia como lê-lo.
A cervejaria local é um tesouro de frutos do mar, incluindo ostras. Foi feito para você comer deliciosos frutos do mar criados pelo mar local.
É fabricado com bétula branca, que produz muito ácido cítrico, e não coleta a acidez refrescante remanescente de frutas cítricas, como o limão..
A acidez é superior à causa geralPortanto, é um licor muito bonito que pode ser apreciado como um vinho branco.
・ `` 8: 00pm '' Fukumitsuya (Cidade de Kanazawa, Prefeitura de Ishikawa)
"Quero oferecer diversão para adultos da 8 à tarde"Uma jóia que foi nomeada após esse pensamento.
Parece haver um desejo de se aproximar da geração mais jovem que acabou de crescer.
・ Cervejaria de causa Kikuzakari "Taxi Driver" (cidade de Kitakami, Iwate)
Se você é um entusiasta do cinema, esse nome pode vir rapidamente para você.
Um filme americano lançado em 1976, dirigido por Martin Scorsese. O ator principal foi Robert De Niro. O papel de Jodie Foster como prostituta Iris na 13 também foi um grande tópicoSaquê em homenagem à obra-prima "Taxi Driver"で す.
O rótulo lembra um antigo cartaz de filme,Um padrão quadriculado amarelo e preto que se assemelha a um táxi amarelo no rosto de Deniro está imprensado. Conhecido como "Takudora".
・ Cervejaria Sake "Sonemi" Kikuzakari (Cidade de Kitakami, Prefeitura de Iwate) e Cervejaria "Netami" Miyoshi Miyoshi Kiku Sake (Cidade de Miyoshi, Prefeitura de Tokushima)
A colaboração de Kikumori Sake Brewery e Miyoshi Kiku Sake Brewery"Inveja" e "Inveja". É isso mesmo, é "嫉妬".
Essas bebidas com nomes intensosAs cervejarias de saquê 2 cheias de individualidade foram criadas substituindo o fermento usado. Livro 2 que você definitivamente vai querer beber em conjunto.
Encontrei-o em um bar onde fui com um companheiro de saquê, e é claro que sim. É um saquê poderoso que também é ótimo para excitação.
■ Você pode imaginar a tendência geral da cor da garrafa! ?
A cor da garrafa é realmente uma dica para imaginar o sabor do lado de fora.“A cor da garrafa é escolhida com base no sabor e na imagem”Existem tantas cervejarias de saquê que afirmam claramente que essa é uma fonte importante de informação.
Em geral, frascos de saquê, marrom escuro ou verde são frequentemente usados para proteger o álcool dos raios UV. No entanto, hoje em dia, vejo garrafas transparentes.
Diz-se que é difícil manter a qualidade, porque transmite raios ultravioleta, se for transparente.Em muitos casos, o licor nigari usa uma garrafa transparente para mostrar a cor do licor..
ま た,Para quem deseja impressionar uma sensação refrescante, como saquê de verão, você também pode usar uma garrafa azul clara.
Para o caro Junmai Daiginjo,Garrafas pretas também são usadas para criar uma sensação de luxo. Existem dois tipos de garrafas pretas: uma do tipo brilhante e uma do tipo fosco.
A propósito, a garrafa preta é realmente cara e a garrafa de geada é mais cara que o tipo brilhante.
Recentemente, parece que o número de cervejarias de saquê que estão coordenando os pontos de garrafas, etiquetas e designs 3 está aumentando.. Fico feliz que você possa aproveitar o brilho do SNS à medida que o saquê é cada vez mais estiloso.
■ super fácil! Você pode escolher, e não há falhas no saquê japonês especializado em comida!
Quando você sabe o que quer comer,Recomendado porque é fácil e confiável escolher uma marca precisaで す.
De fato, nos últimos anos, muitas cervejarias de saquê enviaram álcool para combinar com alimentos específicos, um após o outro. Vou apresentá-los por tipo de alimento.
~ Carne ~
・ Yakitori
Cervejaria Tamanokko `` 94 '' (Cidade de Kyoto, Prefeitura de Kyoto)
Eu quero fazer um saquê perfeito para o yakitori, um lanche clássico! Licor que iniciou o desenvolvimento a partir desseで す.
No entanto, o desenvolvimento é difícil porque existem inevitavelmente diferenças em como provar e perceber a compatibilidade. Portanto, buscando um julgamento objetivo de terceiros,Leo, um sensor de gosto equipado com IA (inteligência artificial)Conseguimos alcançar a compatibilidade final com o yakitori.
Obviamente, combina bem com o yakitori salgado, mas a combinação com o molho é especialmente ótima. Quando você come com um yakitori com sabor de molho, parece que a compatibilidade é um número surpreendente de 97.8%. A IA, que continua a evoluir, agora entrou no mundo do bem.
・ Osso com frango
`` Sanuki Kurodai '' Kawazuru Sake Brewery (Cidade de Kannonji, Prefeitura de Kagawa)
Frango com osso é um popular gourmet local na Prefeitura de Kagawa. Coxas de frango cozidas são temperadas com sal, pimenta, alho, temperos e assados.
"Saiki Kurady" foi desenvolvido com o objetivo de fazer esse saquê com um sabor picante. Como você pode imaginar, a partir do nome "Kura Udi", é nublado e cremoso.
Também é agridoce como uma bebida de ácido lático.Uma característica importante deste licor é que ele tem um sabor de "Calpis adulto".で す.
O segredo é a quantidade usual de vezes 3. Além disso, por usar mofo branco para o shochu, possui bastante ácido cítrico.O teor de álcool é tão baixo quanto 6%, o que é muito mais fácil de beber do que o bem comum.Assim, mesmo as pessoas que não são muito licorosas seguirão em frente.
Além de galinhas com ossos, a compatibilidade com pratos de frango é perfeita. Vai bem com frango e cartilagem. A propósito,A maneira recomendada de beber é na rochaParece ser. O sabor muda para sete cores quando o gelo é adicionado. Por favor tente!
・ Bife de carne
`` COWBOY YAMAHAI '' Shiokawa Sake Brewery (Cidade de Niigata, Prefeitura de Niigata)
Este licor é chamado de "Cowboy Yamahai" porque tem um gosto bom para pratos de carne e significa abrir o mercado americano. O nome dele é Bo Timken, que abriu a primeira loja de saquê local nos Estados Unidos.
A razão pela qual esse licor combina com a carne é“Sour sour” com muita presença, derivado da preparação de resíduos da montanha, e “Umami”, macio e refrescante.
Servido com bife com limão ou wasabi em molho de sal ou alho grelhadoParece ser o melhor.
・ Gibier
Gibier é uma palavra francesa para a vida selvagem natural obtida da caça.
Carnes selvagens, como javalis, veados, lebres, pombos selvagens, marrecos e faisões que voavam livremente nas montanhas, têm pouca gordura e são nutritivos. Nos últimos anos, tornou-se popular no Japão.
Aqui estão dois tipos de saquê japonês que se concentram na culinária Gibier.
① "Mutemuka gibier" (Shimanto-cho, Takaoka-gun, Kochi)
O rio Shimanto, também chamado de último fluxo limpo do Japão. Na cidade de Shimanto, localizada na área montanhosa da bacia do meio, a caça aos Gibier é ativa desde os tempos antigos.
Um licor que é forte na riqueza de suco e gordura selvagens, forte e escuro e tem uma acidez moderada.で す.
Brew Cervejaria Sake Junmai Ginjo Gibier Umenojuku (Katsuragi City, Nara Prefecture)
Um licor com um sabor rico e profundo e uma acidez poderosaE a boa compatibilidade com a cozinha Gibier.
Pode ser delicioso em temperatura ambiente ou frio,Se você faz bolo de arroz, BOM!
~ Frutos do mar ~
・ Cavala
Cerveja Sake Yoshikubo Sake dedicada ao Saba "SABA de SHU" (Cidade de Mito, Prefeitura de Ibaraki)
Há uma cervejaria de saquêPrefeitura de Ibaraki tem o maior desembarque de cavala no Japão. É uma usina de cavala responsável por 25.7% da participação no mercado doméstico.Nascido para querer que você prove com a cavalaÉ por isso que este "Sabadesh".
Na verdade, tentei igualá-lo, mas fiquei impressionado com o fato de que ele trouxe o umami ao suprimir o odor característico da cavala.
A propósito, o rótulo contém um pequeno comentário suspeito que diz “por favor, aproveite com pratos de caranguejo, shochu, cozido e cavala”. Estou confuso de alguma forma.
・ Saury
`` Koshiji-no-koume com peixe-espada '' Kubiki Sake Brewery (Joetsu City, Niigata Prefecture)
Um dos encantos é o umami que não perde para o sabor dos peixes-espadas sazonais com muita gordura, uma sensação na boca rica e uma fragrância rica, e um sabor fresco com um sabor azedo.
Tempo limitado do final do 8 até o final do 11É vendido em.
・ Ostra
"Saquê para ostras IMA (IAM)" Imashiji Sake Brewery (Niigata City, Niigata Prefecture)
Um saquê japonês que foi estabelecido por uma cervejaria de longa data na 250 ao longo dos anos 3 e gostaria de ter com ostrasで す.
Uma reminiscência doce, azeda e suculenta de vinho branco suprime o odor bruto das ostras e traz à tona o umami.
Não apenas combina com o sabor das ostras, mas o ácido málico contido no licor também ajuda a ingerir os ricos nutrientes das ostras, também conhecidas como “leite do mar”. A propósito,Também é recomendável colocar ostrasÉ dito isso.
~ Outra comida japonesa ~
・ Frango frito
`` Maizuru drum crane and fried deep-fried brewing '' Onda Sake Brewery (Cidade de Nagaoka, Niigata)
Este licor nasceu a pedido de uma loja de licor Niigata, dizendo "Quero que você faça um licor que combine com a comida local"..
Falando dos famosos produtos da cidade de Nagaoka"Tochio frito". É um tamanho jumbo e frango frito espesso, caracterizado por um tamanho que é o dobro do 3 normal e geralmente é confundido com "frito espesso".
Recomenda-se o uso de “bebida gelada” ao assar, molho de soja e molho de soja, e “saquê fervido” ao comer com cebola e natto entre frango frito.
・ Udon
`` Arroz puro que combina com o Jinling udon '' Nishino Kinryo (Kotohira-cho, Nakatado-gun, Prefeitura de Kagawa)
A produção e o consumo de udon são apenas em Kagawa, a melhor prefeitura de udon do Japão.
A combinação de "Soba x Sake" é popular,"Udon x Saquê"Essa combinação foi uma nova surpresa.
Tem um aroma calmo e um sabor firme, e combina bem com o caldo de sopa de macarrão Sanuki Udon à temperatura ambiente..
~ Doces ~
・ Chocolate
"I LOVE CHOCO" Kanbai Shuzo (Cidade de Kuki, Prefeitura de Saitama)
Um saquê nascido para o chocolate.
Para propor uma nova maneira de aproveitar o bem,Planejado e desenvolvido em conjunto por Kanme Shuzo e KURAND, que opera o “KURAND SAKE MARKET”, que permite que você beba e compare os tipos de causa 100, principalmente o japonês.で す.
Licor antigo envelhecido que é produzido há cerca de dez anos, com uma fragrância semelhante ao uísqueIs. Sabe-se que o chocolate e o saquê envelhecido são compatíveis, mas esse "I LOVE CHOCO" traz à tona a riqueza e a suavidade que envolvem o sabor do chocolate.
Temperatura recomendadaSobre 40 ℃. Ao aquecer, você pode desfrutar de um sabor rico e rechonchudo, como uísque quente. É perfeito para meninas doces.
・ Sorvete
`` Sake over Tatsuma Masamune Ice Cream '' Shiraki Tsunesuke Shop (Cidade de Gifu, Província de Gifu)
Velho amor envelhecido feito com um novo conceito de colocar amor no gelo.
Nesta cervejaria,Ele nasceu com o desejo de transmitir essa maneira de desfrutar a mais pessoas, porque ele foi curado com amor gelado quando estava cansado por algum tempo.で す.
Parece que o processo de tentativa e erro continuou a selecionar dentre os mais de tipos anteriores de 110, até que foi decidido qual deles usar.
Se aplicado a um sorvete de baunilha do tipo lacto a baixo preço, rapidamente se transformará em um sorvete de luxo.A coisa excelente. Algumas pessoas são viciadas nisso uma vez.
Deixe uma loja de bebidas lhe dizer!
Escolher saquê é muito fácil se houver uma pessoa que possa ajudá-lo.
É um saquê pesado e frequentemente comprado on-line,Quando você vai a uma loja de bebidas, é recomendável que você peça à pessoa na loja para consultarし ま す.
Afinal,A loja de bebidas é um profissional profissional. Um ótimo consultor e mestre que sabe sobre o bem.
Não pense profundamente em "Estou envergonhado por nem mesmo saber disso" ou "O que devo fazer se for vendido?"
Você pode ouvir não apenas sobre a causa em si, mas também as informações valiosas que apenas os profissionais têm e a história interna da indústria.