Amazake que se torna nostálgico quando fica frio.
Recentemente, foi prestada atenção aos efeitos do amazake na saúde, e o número de pessoas que bebem álcool durante todo o ano parece estar aumentando.
O Amazake também é chamado de "gotejamento" e é uma bebida favorita. Certamente, é rico em nutrientes, mas o que eu gostaria de focar é o efeito do Amazake no aumento da imunidade.
Neste artigo, explicamos quais são os segredos e segredos no Amazake e que tipo de Amazake é eficaz no combate ao vírus.
Atualmente, vários tipos de amazake são lançados por vários fabricantes, mas eu ficaria muito grato se você pudesse escolher qual escolher para combater o vírus e ajudar aqueles que estão perdidos. .
Amazake, um corpo que não perde para o vírus
Existem vários vírus ao nosso redor e, olhando as lacunas, estamos mirando o tigre.
Influenza, noro, HIV, vírus do herpes, etc. são familiares, mas o mais comum é a infecção respiratória.
Os antivirais estão presentes, mas não são 100% eficazes. Portanto, para combater o vírus que muda de tipo a cada ano, a função imunológica é rotineiramente fortalecidaÉ desejável mantê-lo.
O que gostaríamos de recomendar é o amazake que você pode beber facilmente.
Recentemente, vários tipos de amazake apareceram, então algumas pessoas podem pensar que é uma bebida nova, mas a origem do amazake remonta ao tempo.
Amazake que também aparece em Nippon Shoki
O Nippon Shoki, considerado o livro de história mais antigo do Japão, tem uma descrição de "Amatamuzake".
Dizem que essa é a origem do Amazake, mas se essa teoria estiver correta,O Amazake é uma bebida popular entre os japoneses antes do período Nara.Eu direi
Naquela época, Amazake foi feito apenas durante o festival,Uma bebida valiosa que é distribuída aos adoradores depois de oferecê-la a DeusEra. Por que o amazake foi tratado com tanto valor?
Amazake que vence o vírus com o poder de Deus
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Isso ocorre porque se pensava que o arroz, que é a matéria-prima do amazake, continha sete deuses (sete deuses da boa sorte) ou 7 deuses (eles podem ser vistos quando as letras do arroz são divididas em oitenta e oito). É uma impressão que haja 88 pessoas um pouco, mas posso entender que se diz que os Sete Deuses da Sorte estão no arroz (fardo).
Alguns de vocês podem ter visto a imagem dos Sete Deuses da Sorte no navio do tesouro. Shichifukujin tinha o poder de prosperidade dos descendentes, prosperidade nos negócios e longevidade saudável, e acreditava-se que o arroz era um alimento de Deus.
Com o tempo, o tráfico de amazake começou na era Muromachi e as pessoas comuns podiam desfrutar do Amazake com facilidade, mas o Amazake naquela época era um negócio paralelo quando os fabricantes de saquê não estavam disponíveis. Portanto, a temporada para desfrutar do amazake foi limitada ao "verão".
O Edo Shogunate, que não conhecia o vírus, reconheceu o Amazake como um superalimento
Desde o início do período Edo, o amazake é vendido o ano todo, e o Edo Shogunate reconhece os benefícios de saúde do amazake. Para impedir que os comerciantes que assistem ao amazake popular aumentem os preços, defina um limite de preço "geralmente uma frase (atualmente cerca de 1 ienes), no máximo quatro frases" e preços crescentes para a saúde das pessoas comuns Estava prestes a impedir.
Desde então, o hábito amazake de verão continuou até o início da era Showa,O efeito tônico nutricional do Amazake tem apoiado a saúde das pessoas no verão, quando não há geladeira ou ar-condicionadoEu entendo bem ♪
Amazake quente no verão quente! Sabedoria para vencer o vírus produzido pelas pessoas comuns
Como você sabeAmazake é uma bebida rica em aminoácidos e vitaminasPortanto, é perfeito para o clima quente. Era uma época em que o açúcar era caro e o sabor levemente doce era reconfortante para a mente e o corpo.
A Morinaga Seika Co., Ltd. provou que esse doce saquê não é um efeito Shichifukujin ou uma mera suposição.
Amazake evita "bate de verão" e "bate de outono"
Morinaga usa ratos para estudar a relação entre o respingo do verão devido ao calor sufocante e a fadiga do verão que chega ao outono e ao amazake.
Primeiro, os camundongos foram divididos em dois grupos, metade dos quais receberam amazake e a outra metade recebeu água, para que ambos pudessem se alimentar livremente. A temperatura definida nesse momento é de 2 ° C.
Normalmente, sob estresse de alta temperatura de 31 ° C, os ratos entram em anorexia e perdem peso, e seus marcadores de estresse aumentam. No entanto, os ratos Amazake têm níveis mais baixos do que os que bebem água. Verifique.
Também houve diferenças no comportamento dos ratos liberados no ambiente a 31 ° C. Os ratos Amazake tiveram mais locomoção espontânea do que os ratos que bebiam água, o que significa que eles eram mais ativos.
A partir desses resultados experimentais, o seguinte foi comprovado.
- Amazake faz mais do que reduzir o estresse térmico e a perda de apetite
- Evita um declínio na motivação para agir, mesmo depois que a temperatura cai
Todo ano,Se você joga bastante no verão e é dardal no outono, se você bebe amazake no verão, seguindo o mouse amazake, a fadiga do verão no outono será resolvidaParece que ♪
Por que o amazake tem efeito evasão da massa de verão?
O Amazake é um tipo de alimento que utiliza fermentação usando arroz koji ou borras de saquê, embalado com os componentes nutricionais da sake.
A opinião geral é que o amazake contém um bom equilíbrio de vitaminas e minerais nutritivos.De fato, esses nutrientes são derivados do arrozMas existe. Por melhor que seja o Aspergillus oryzae, não é possível produzir excelentes nutrientes sem o arroz.
Não esqueça! Amazake feito com excelentes componentes nutricionais de arroz
Recentemente, as pessoas “rockabo” que suprimem a ingestão de açúcar estão aumentando, e não é incomum que restaurantes de sushi comam apenas spoilers e deixem o shari. Se um fazendeiro que faz arroz perguntar, quanto ficará desapontado?
Então, vamos reconfirmar o esplendor do arroz que faz o amazake.
Eu quero voltar para um rockabo! O arroz tem muitos ingredientes para superar o vírus
Arroz que se diz ser como um pedaço de carboidratos e é evitado por algumas pessoas,Uma porção (1g) contém nutrientes importantes que mantêm nossa saúde.
| Nome do nutriente | Trabalhos | Conteúdo |
|---|---|---|
| Proteína | Você sabe, os três principais nutrientes | 4g |
| Lipídico | 0.48g | |
| Carboidratos | 59.36g | |
| Fibra alimentar | Alimenta bactérias intestinais e aumenta a imunidade. Prevenir doenças relacionadas ao estilo de vida, como obesidade, diabetes, dislipidemia, pressão alta e aterosclerose | 0.48g |
| Vitamina B3 | Melhore a imunidade 1000 vezes. Ingredientes necessários para o metabolismo de três nutrientes principais. Também trabalha para diminuir o colesterol. | 0.32mg |
| Ácido fólico | Deficiência grave de folato prejudica a imunidadeE pesquisa. Profundamente envolvido na produção e regeneração celular. Essencial durante a gravidez e gravidez. Também trabalha para inativar o hormônio promotor da arteriosclerose. ※ É perigoso levar muito. | 4.8μg |
| Ácido pantotênico | Apoia o sistema imunológico. Está envolvido no metabolismo energético envolvendo carboidratos, lipídios e aminoácidos. Também ajuda a função da glândula adrenal quando exposto ao estresse. | 0.4mg |
| Biotina | A falta pode causar anorexia e depressão. A produção de colágenoAfeta a função imunológicaEu faço. | 0.8μg |
| Potássio | Ação reguladora da pressão arterial.Ativa enzimas no corpoTambém funciona. | 46.4mg |
| Magnésio | Apoia ossos, coração e sistema imunológico.Trabalhe 300 tipos de enzimas no corpoUma "casa de força sob a borda". O risco de osteoporose e enxaqueca também é reduzido. | 11.2mg |
| Zinco | Eliminação de oxigênio ativo. Sensor Mirai,Essencial para a ativação da célula imune. | 0.96mg |
| Selênio | Fortalece o sistema imunológico, tomando-o com zincoEu faço. Ajuda a ativar enzimas antioxidantes e previne o envelhecimento e o endurecimento dos tecidos devido à oxidação. | 1.6μg |
| Molibdênio | Quebrar substâncias nocivas. | 48μg |
| Ácido oleico | No corpoSistema imunológico ativoPara Prevenção de doenças relacionadas ao estilo de vida. | 108.8mg |
| Leucina | Um dos membros da BCAA de fornecedores de atletas. Melhorar a massa muscular e força,Efeito da função hepática. | 304mg |
| Arginina | Macrófagos das células imunes※Ativar. | 304mg |
| Ácido glutâmico | Gerando GABA (Gaba), um ingrediente relaxante,Melhorar o nível de imunidade. | 656mg |
| Histidina | Com arginina e glutaminaRepare o seu sistema imunológico para funcionar corretamente. | 97.6mg |
... e assim por diante.
* Macrófago: Um tipo de glóbulo branco que é um auxiliar confiável que captura e come infecções bacterianas e inflamações quando substâncias estranhas entram no corpo e causam infecção ou inflamação bacteriana. Também secreta proteínas como interleucinas para ativar a função imunológica.
Como acimaQuando arroz e koji de arroz contendo excelentes nutrientes (3680 mg de aminoácidos) são fermentados juntos para fazer amazake, nasce um novo ingrediente incrívelし ま す.
As borras de saquê serão descritas mais adiante.
Arroz + arroz koji → arroz koji amazake é recomendado para carboidratos baixos
O arroz koji é um produto de aspersão de molde de koji no arroz cozido no vapor, na primeira etapa da produção de saquê. Na fabricação de saquê, a fermentação alcoólica é realizada após a mistura com fabricantes de saquê, mas na fabricação de saquê, os fabricantes de saquê não usam álcool, portanto, não são bebidas alcoólicas.
By the way, amazake fazendo usando arroz koji é geralmenteComo misturar arroz com mingau levemente fervido e fermentá-loÉ usado. Após a mistura, mantenha-a aquecida a cerca de 8-50 ° C por cerca de 60 horas (também chamada de "licor noturno" desta receita), mas nesta faseDoçura suave (incluindo "Solo Horse", famoso por caros oligossacarídeos)Dizem que não há necessidade de adicionar adoçantes como o açúcar.
- Os carboidratos do arroz são convertidos via amilase secretada por Aspergillus,Glicose e oligossacarídeosDecomposto em adoçado → Recomendado para quem faz dieta ou bebe à noite
As mulheres devem ver! Amazake também é eficaz para a sua pele
O Amazake ainda retém os outros nutrientes que compõem o arroz,Os seguintes componentes são gerados recentemente por fermentaçãoさ れ て い ま す.
Houve experiências em que mulheres entre 20 e 64 anos bebem amazake por 4 semanas.Melhora a condição da pele de mulheres acima de 40 anos com pele seca moderadaSim, e o resultado foi obtido.
Além disso, descobriu-se que não era apenas útil para melhorar a pele seca! Os nutrientes relacionados à pele contidos no amazake e suas funções são os seguintes.
Controle de fotoenvelhecimento. Também é esperado como um tratamento potencial para lesão pulmonar aguda.
Inibe a produção de melanina, clareamentoEfeito anti-inflamatório.
Embora tenhamos descrito as características do arroz koji amazake, o sake lees amazake não é inferior ao arroz koji amazake.
Até mesmo as borras de amor amazake lutam contra o vírus!
As borras de saquê são um sólido que permanece depois que o arroz cozido no vapor é polvilhado com mofo de koji e misturado com a mãe de saquê para fazer moromi fermentada com álcool e saquê espremido.
Amazake feito com borras de saquê se torna ativo
As matérias-primas das borras de saquê são borras de saquê e água quente. É fácil de fazer em casa porque é feito apenas com a mistura dos dois ingredientes, mas o problema é o sabor.
As borras de saquê já contêm nutrientes abundantes, por isso não há necessidade de fermentá-la. Faz sentido tomar uma bebida apenas dissolvendo-a em água quente, mas infelizmente a maioria delas está com falta de doçura. Você achará difícil beber sem adicionar açúcar.
Portanto, mel e açúcar são adicionados. Isso significaSaes borras amazake é perfeito para as manhãs quando seu cérebro e corpo precisam de energiaNão é?
Para começar um dia animado, recomendamos Sake Kasu Amazake todas as manhãs.
Se você não é bom em álcool em borras de saquê ...
Se você estiver preocupado com o teor alcoólico das borras de saquê amazake quando feitas à mão, misture a mesma quantidade de borras de saquê e água quente, coloque-as em um recipiente resistente ao calor e aqueça-as no forno de microondas. O tempo de aquecimento é suficiente para misturar as borras de saquê e a água quente (não se esqueça do envoltório macio).
Se você não estiver familiarizado com o teor alcoólico de borras de saquê,"Sakasuke" produzido fermentando borras de saquê com bactérias do ácido láctico※É conveniente de usar. Não há álcool e o efeito das bactérias do ácido láctico também é bom para a saúde do estômago. Pode ser usado para cozinhar, misturado com iogurte e bêbado, e a variedade de uso de borras de saquê é bastante ampliada.
* Informações detalhadas sobre "Sakasuke" também são apresentadas no artigo a seguir "Koji / ácido láctico fermentado Amazake [Moto]".
foto por Rakuten.co.jp
Embora eu tenha ouvido falar que as borras de saquê são boas tanto para a pele quanto para a pele, comprei borras de saquê comuns, mas havia álcool, era difícil e difícil de usar, mas eu não a usava afinal
Não tem álcool e é misturado com uma colher de iogurte todas as manhãs. A acidez não é incômoda com iogurte.
Problema de vírus resolvido com arroz koji amazake + sake lees amazake!?
A propósito, o amazake derivado de arroz koji e o amazake derivado de borras de saquê foram introduzidos acima. Ambos são nutritivos,
- Em arroz koji amazakeNão contém éster etílico de ácido ferúlico
- Por outro lado, amor amor amazakeErgothioneine insuficienteし て い る
O resultado está fora.
Então o que devo fazer? Não se preocupe. Se você beber arroz koji amazake e saes borras amazake juntos, isso será resolvido!
Melhore a imunidade com koji de arroz + borras de saquê amazake
Pesquisas na Morinaga Seika provaram que o Amazake tem uma função imunológica.
E o amazake que foi o assunto da pesquisaFeito com arroz koji e borras de saquêで,
Diz-se que o arroz koji + saes borras amazake possui excelente antioxidante e imunidade3 vezes mais potente que o chá verdeHouve
Conclui.
Agora, examinei se o amazake que mistura koji de arroz e borras de saquê está disponível comercialmente, mas o número de koji amazake de arroz é esmagadoramente grande,Arroz koji + borras de saquê amazake é menosÉ um padrão. No entanto, dentre as poucas amazake mistas, tentei pegar amazake que provavelmente contribuirá para aumentar a imunidade.
O que é o Sakasuke Super Sake Cake? "Koji e ácido lático fermentado amazake [moto]" confrontando vírus com arroz koji
Borras de saquê fermentadas por bactérias do ácido láctico "Sakasuke" é uma borras de super saquê originalmente desenvolvida pela cidade de fermentação da província de Niigata. "Sakasuke" tem três bactérias lácticas que apóiam a saúde※É usado para fermentar borras de saquê. Portanto, o teor de álcool é zero. Além disso, o arroz koji também é adicionado à [fonte]!
Boas notícias para quem evitou o teor alcoólico e o cheiro de borras de saquê, que se tornaram um gargalo!
- Suprime a rinite alérgica e suprime a obesidadeBactérias SK-4
- Tem um efeito de suprimir o aumento da pressão arterial e efeito relaxanteBactérias SV-8
- Produz um polissacarídeo (dextrano) que possui atividade anti-entéricaBactérias SH-10
O ambiente intestinal é preparado pelo poder das bactérias do ácido lático, e o vírus é fortemente confrontado. Para detalhesAssociação de fabricação de cerveja de NiigataPor favor, consulte o site.
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- Conteúdo: 720 × × 12
- Ingredientes: arroz, arroz koji, Sakasuke
- Fabricante: Tsukasa Imadai
O Imadaiji Shuzo Lactic fermentou o saquê doce.
Amazake é realmente interessante por causa da acidez do ácido lático! !
É recomendado para a beleza também.#Niigata #Saúde local #Sake #Sweet saquê #Imadai Tsuji #Kyodai #Visitar a cervejaria... https://t.co/frriPl4P4z- Sake Inn Tamakiya (@tamakiya_) 11 de Junho de 2017
"Daiginjo de Ama Sake", uma bebida antiviral com sabor gourmet feito de Daiginjo koji e borras de saquê
A matéria-prima do amazake, fascinada por sua textura e sabor suaves, é Daiginjo! Este é um gotejamento feito para a parte esquerda que não quer perder as mãos, mesmo com o amazake.
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- Conteúdo: 190g x 30
- Ingredientes: açúcar, arroz koji, borras de saquê, sal, acidulante
- Tamanho do produto (cm): 11 x 27.4 x 32.7
- Características: Usa saquê da Daiginjo sem grãos de arroz. Doçura e sabor moderados!
Delicioso para beber gab!
Eu estava procurando por um tipo fácil de beber, porque é doce e não sou bom em amazake com lama. As borras de saquê eram 100% boas, mas ao beber, apresentam uma doçura sutil e são macias e deliciosas. O álcool é inferior a 1%, e os nutrientes de koji e borras de saquê são ingeridos e o resultado é satisfatório. Vou repetir de novo!
Doçura simples e textura crocante são viciantes! "Yasama Amazake no Moto" por medidas antivírus
É uma quantidade generosa; portanto, mantenha-o congelado, retire-o com uma colher e misture-o com água quente quando quiser! Falando do melhor cospa amazake aqui.
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- Conteúdo: 1kg x 1
- Ingredientes: arroz, arroz koji, açúcar, borras de saquê, sal
- Tamanho do produto (mm): 260 × 120 × 60
- Característica: Amazake feito de arroz koji e depois adicionado com borras de saquê e aromatizado com açúcar e sal. Parece haver muitas pessoas que bebem dividindo por 3 vezes a quantidade de água, mas se você gosta de olhos escuros, metade da água é boa. Delicioso mesmo quando dividido com leite de soja.
Existem dois tipos de amazake que são vendidos, ambos relacionados ao saquê.
Ao fazer amor com arroz, primeiro transforme o amido de arroz em açúcar com Aspergillus. Esta fase é a primeira amazake. Para transformar isso em amor, o açúcar é convertido em álcool por fermento e depois espremido. A bagaço é borras de saquê, que são assadas e consumidas ou usadas como borras. As borras de saquê contêm pouco açúcar e não são doces. O segundo amazake é feito adicionando açúcar e água.
Você pode dizer qual é o amazake olhando os ingredientes. "Arroz, arroz koji" é o primeiro amazake e "Sake borras, açúcar" é o segundo amazake.Olhando para os ingredientes deste amazake, parece haver uma mistura de dois tipos de amazake. Espero que ele contenha vários produtos de fermentação.Imediatamente após a abertura, substitua-o em outro recipiente e mantenha-o no freezer. Você pode colher a quantidade necessária com uma colher sem marcar.
Nada à direita na pesquisa antiviral amazake! “Amazake de Omosho Morinaga Seika usando bolo de saquê fermentado duplo e arroz Koji”
Embora a Morinaga Seika seja famosa por sua pesquisa sobre a funcionalidade do Amazake, a linha de produtos do Amazake é verdadeiramente rica. Aqui está um amazake básico!
foto por Amazon.co.jp
- Conteúdo: 190g x 30
- Ingredientes: koji de arroz, borras de saquê, açúcar, sal, tempero
- Tamanho do produto (mm): 111 × 324 × 271
- Características: Escusado será dizer que uma empresa famosa pela pesquisa amazake. Existem muitos tipos de amazake, mas esse é um tipo básico, para que você possa continuar bebendo sem se cansar.
O meu favorito do amazake é o meu favorito Morinaga amazake.Eu acho que depende do seu gosto, mas a doçura e a força das borras de saquê são perfeitas.Portanto, é mais barato que o Aeon comprando em grandes quantidades (no momento da descrição da revisão)Fácil de transportar para sua casa.É fácil e barato, é imbatível.
Vida apertada também pode atrair vírus
Existem dois tipos de nervos: o nervo simpático com o passo no acelerador e o nervo parassimpático com um estado relaxado.
Nos tempos modernos, o sistema nervoso simpático predomina em muitas cenas, mas se essa condição continuar, a imunidade enfraquecerá. Então, se apenas o sistema nervoso parassimpático se torna dominante, é saudável?
O ponto é o equilíbrio dos dois nervos.
Mesmo se você estiver ativo durante o dia, pode relaxar enquanto bebe saquê à noite.
Lembre-se de que uma vida tão equilibrada também está ligada à imunidade.
Material de referência
