Há muitas coisas das quais o Japão pode se orgulhar no mundo, mas a 1 tem a transição das quatro estações. Aprecie os ingredientes da estação e o saquê japonês da estação.Não é um momento para sentir a alegria de criar "Estou feliz por ter nascido no Japão"?
Por exemplo, durante a estação em que a frente da flor de cerejeira vai para o norte, “saquê da primavera”. Durante esse período, há muitas ocasiões para comemorações como aceitação e admissão, portanto o design da garrafa de saquê também é rosa claro. Somente o design da etiqueta excitará nossa emoção.
No verão, saquê frio com uma garganta lisa.
No outono, quando o calor se acalma, você mal pode esperar para ver "Hiyaoroshi". Começando com "Nagoshizake", à medida que o outono se aprofunda, você pode apreciar saquê de outono, como "Autumn Dashi Ichiban Sake" e "Last Autumn Sake".
Licor fresco espremido da 12 Moon, que explode em árvores. Você pode se aquecer e aquecer seu corpo e sua mente ♪
Desta vez,
- Nomes e características do saquê sazonal
- Marcas recomendadas adequadas para a festa do amor que ama a temporada Utsuro
Eu vou apresentar.
Vamos aproveitar as mudanças de estação enquanto saboreia os ingredientes com sabor da estação e saquê por tempo limitado.
As quatro estações do amor
Causa sazonal é
- Saquê de inverno (espremido na hora)
- Amor de primavera
- Saquê de verão
- Vinho de outono
Pode ser dividido em tipos 4.
で は,Introduziremos o bem de cada estação e o bem recomendado.
Frescura é irresistível! Saquê sazonal [saquê de inverno] espremido na hora
O que é "espremido na hora"?
O saquê comum é enviado após a queima dos tempos 2 para prolongar a vida útil. Por outro lado, os “espremidos na hora” feitos no inverno serão enviados sem queimar.
Você pode apreciar a originalidade, refresco fresco e a fragrância original do saquê, porque é um saquê nouveau japonês, mas pode parecer áspera porque não é madura.
No entanto, o fermento "espremido na hora" que não foi disparado está vivo; portanto, se você o mantiver na geladeira por um tempo, ele ficará suave.
O período em que você pode beber “espremido na hora” é do mês 12 até o meio do mês 3.
No entanto, você sabia que o “saquê fresco espremido na hora” também tem “saquê fresco espremido na hora” por um tempo limitado?
Tempo limitado por apenas dias 1
Novo saquê espremido na hora é por tempo limitado,Entre eles, há também o “aperto matinal de Tachiharu”, que pode ser obtido apenas no dia da primavera.
O Tachiharu Morning Squeeze é um novo saquê demorado que presta muita atenção à fermentação de koji para trazer a qualidade do saquê da melhor forma no dia do 2. 4 Mon 2 O saquê japonês é espremido no início da manhã, engarrafado e vendido imediatamente e bebido naquele dia.
Puro sabor inocente [causa inocente]
De Junmai Ginjo, feito de Kokan a Tatsuharu, onde é preparado o licor premium,
- Usando a parte mais deliciosa do saquê, "Arabashiri"
- Sem filtragem para evitar a perda do sabor do novo saquê,
- É um "saquê cru" que não adiciona uma gota de água,
- Saquê não aquecido
Licor literalmente inocente.
Quando você escolher “saquê fresco espremido na hora”, certifique-se de incluir “Tachiharu Morning Squeeze” e “Saque Inocente” na sua lista de desejos!
Em seguida, apresentarei o novo bem que gostaria de recomendar entre os muitos bem espremidos na hora.
Shimeharu Tsuru Saquinho cru espremido na hora
Espremido na hora para apreciar o sabor original do saquê sem queimar, sem hidratação e sem ajustar o nível de álcool. O preço também é baixo e o cospa é bom.
Por ser um saquê original, o sabor é rico. A resposta correta é o rock, mas é claro que você pode desfrutar de uma doçura suave, mesmo que você goste.
| Comentários:
Claro, há uma sensação de adição adicional, e a frequência é 20. Apertei um guindaste pela primeira vez, mas o preço é baixo e posso comprá-lo todos os anos (…;). |
Parabéns pelas flores de cerejeira e pelo início da temporada [amor de primavera]
Durante a estação em que você gosta de flores de cerejeira, há festivais de pêssego, cerimônias de formatura, comemorações de empresas, novos membros da sociedade, nova vida e muito mais. O desejo de beber nas estações que o fazem sentir um novo encontro nas quatro estações é um sabor doce, azedo e refrescante que parece uma emocionante aparência rosada.
O saquê de primavera é um saquê limitado por primavera. O período de vendas é de meados do 3 a meados do 5 (existe uma diferença dependendo da cervejaria). Como chamar não é apenas causa de primavera, mas também “primavera Junmai”, “causa japonesa de primavera” etc.A aparência apresenta garrafas e rótulos rosa que lembram a chegada da primavera e das flores de cerejeira.Quando você escolhe saquê em uma loja de bebidas, se você encontrar saquê, é um design que o fará feliz.
O sabor é um pouco doce e tem uma fragrância linda como a primavera. Essa causa está alinhada com os sentimentos de esperar a primavera.
A marca recomendada para a primavera é "Arroz Puro Daiginjo Oze no Yukido Peach Color".
Junmai Daiginjo Oze Snow Peach
O nome diz a alegria da primavera!
O licor é rosa. Não é um saquê de primavera tingido com corantes.Por ser fabricado com um fermento mutante chamado fermento vermelho, é tingido de rosa profundo.
O sabor é doce e refrescante. Uma textura cremosa exclusiva dos nibori. Não me canso de beber. O conteúdo de álcool é baixo no 10, portanto parece satisfeito, mesmo que você o leve à associação de meninas.
A cervejaria é a Ryujin Sake Brewery, na prefeitura de Gunma. Uma loja estabelecida há muito tempo desde o período Edo.
A Ryujin Sake Brewery tem o compromisso de fazer de tudo, desde lavar o arroz até os tanques superiores (espremendo bolos de arroz), e é uma cervejaria que pode estar convencida de que ganhou uma medalha de ouro consecutiva na National New Sake Review.
Amazônia: neve derretendo em Oze
| Comentários:
Quando abri a garrafa e tentei tomá-la, o sabor agridoce de um ácido forte como a paixão adolescente era evidente. |
Onde o calor está apenas olhando? Amor de quatro estações que chama de frio [amor de verão]
O verão, quando o número de pessoas dizendo "Cerveja ainda é uma cerveja!" Mesmo no Sake Party, há muitas pessoas que concorrem a cerveja apenas no verão, dizendo: "Vamos descansar até que você possa beber o ralado ralado no início do outono". Certamente, parece uma brisa refrescante soprando quando a cerveja gelada passa pela garganta enquanto está abafada.
No entanto,O saquê de verão fabricado por cada um deles não é derrotado.Mesmo se você disser bebidas frias que hidratam sua garganta, o sabor varia. Você pode desfrutar de amor de verão sem se cansar.
Por exemplo,
- Licor de verão com alta acidez e sabor refrescante, sabor refrescante como vinho branco
- Porque não é demitido, tem um sabor fresco, um saquê cru de verão
- Eu quero prová-lo na rocha, e ele tem um sabor profundo, sem água rasgada.
- Licor de verão com uma atividade levemente gaseificada de "Drinking Beauty Liquid" que recupera a pele cansada dos banhos de verão
A garrafa tem um sabor de verão, e há muitas garrafas azuis que dão uma sensação refrescante, mas também há licor azul de verão na garrafa. Isso significa que ficou azul ao adicionar o pigmento gardênia,Aproveite a bela cor azul e despeje em um copo cheio de gelo picado como um coquetel.A memória quente parece desaparecer rapidamente!
Recomendado para o amor de verão é "Rótulo de peixe dourado de amor de verão Abe Kan Junmai Ginjo".O rótulo é um licor de verão com peixes dourados nadando ao redor, e você pode sentir a diversão e a frescura apenas olhando para ele.
Abe Kan Junmai Ginjo Saquê de verão Rótulo Goldfish
Goldfish está nadando em causa! Pode parecer um olho cego, mas este é um peixe dourado escrito na parte de trás do rótulo.
Só de olhar para o frio verão, é refrescante e leve. O equilíbrio entre doçura, sabor picante e sabor amargo é o melhor. Um pouco de amargura também é sentida, e a bebida que flui pela garganta é refrescante para o verão.
Por favor, desfrute de uma sensação legal enquanto fala com um peixe dourado estranho em um dia quente.
| Comentários:
Banana e maçã delicadas, peso ligeiramente azulado, refrescante, açúcar em pó, adstringência, Muito obrigado |
Estarei esperando a queda frutífera! Ingredientes deliciosos e amor de quatro estações [amor de outono]
![Uma mulher que fala sobre ingredientes deliciosos e saquê da estação [Akishu]](https://www.maboroshinosake.com/sake/wp-content/uploads/2018/12/woman-with-a-ochoko.jpg)
A estação quente de verão passou, então mal podemos esperar pelos fãs de saquê, e a estação do outono, que é particularmente popular entre as cores que caracterizam as quatro estações, chegou! Na queda do apetite, o sabor do mar e das montanhas também se aprofunda,O licor de outono gasto no armazém fresco do verão também tem um sabor calmo, e a suavidade aumenta para melhorar o sabor dos ingredientes do outono.
Falando em amor de outono, "Hiya-oroshi" e "Outono"
O sabor do licor de outono, que foi cuidadosamente preparado para não deteriorar a qualidade devido ao calor do verão, está aumentando. De que você gosta, "Hiya-Goshi" ou "Outono"?
No entanto, o que é preocupante aqui é a diferença entre "Hiya-Goshi" e "Autumn".
"Hiya-oroshi" e "Autumn Up" são a mesma coisa?
O que é "Hiya-Goshi"?
"Hiya-oroshi" é aquele que herdou o método de fabricação da era Edo sem equipamento de refrigeração.Apertamos a lenha fabricada no inverno e no início da primavera e a demitimos uma vez e a armazenamos em um armazém fresco, para que a qualidade não mude devido ao calor do verão. Após o mês de 9, a temperatura cai e, quando atinge a temperatura do saquê, é engarrafada e enviada.
Além disso, o nome varia dependendo do tempo de envio,
- Bebida de verão (Nagoshisake): Estará no mercado em um mês da 9. Sabor leve e suave.
- O primeiro saquê no outono (Akashishi Ichibanzake): estará no mercado em um mês da 10. Um sabor suave e profundo.
- Bem no final do outono: Estará no mercado em um mês do 11. Sabor maduro.
Algumas pessoas pensam que "Hiya" é refrigerado porque é ralado, mas "Hiya" por causa significa temperatura ambiente. É a temperatura de não esfriar e não aquecer. É por isso que passou a ser chamado de "Hiya-oroshi" porque "o ar externo está na mesma temperatura que o Hiya, para que você possa comprar saquê por atacado à temperatura ambiente".
Além disso, o Hiya-oroshi é diferente do saquê geral que queima vezes o 2.Como não é acionado o 2 uma vez após o engarrafamento, o “Hiya-Goshi” é um “saquê cru”.É o chamado "saquê semi-cozido", mas como está passando o verão, tem um sabor suave que pode ser removido! É um delicioso licor 2 que você também pode apreciar o sabor cru.
Não há regra sobre como beber hiya-goshi. Quando o calor do verão acabar, leve à geladeira e aproveite. Em rocha seca também é recomendado.
Além disso, você pode usar um doce em dias frios! Se você beber em uma tigela quente com uma temperatura de cerca de 40 ° C, a riqueza e o sabor ganharão vida.
Vamos dar uma olhada em algumas das marcas recomendadas.
Ginjo, Junmai Hiyaoroshi Asairi
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#Akikai # Hiya-Goshi # Pure Rice Ginjo #Autumn Licor #Iwate Licor #Hama Sashi
O incenso de Ginjo que é obtido envelhecendo o saquê japonês fabricado em um verão frio, e a umami gorda de arroz é requintada! Embora tenha uma sensação de envelhecimento, tem um sabor refrescante e um acabamento espesso.
Asakai ganhou prêmios consecutivos 18 na National New Sake Appraisal, da qual o 15 ganhou o prêmio de ouro.O saquê fabricado geralmente é caracterizado por um aroma e secura modestos, melhorando o sabor dos ingredientes Sankai.
Por exemplo, recomenda-se o taro fervido no outono, o peixe-espada grelhado e a película de cogumelos a vapor! Por favor, aproveite ao máximo o sabor do outono.
| Comentários:
Por todos os meios, queremos beber "Hiya-Goshi" sazonal e comprar. Fonte:Amazon |
Alguns rótulos para bebidas alcoólicas de outono são rotulados como “outono após outono”. O que é diferente de "Hiya-Goshi"?
Sobre "ascensão de outono"
Existem interpretações 2 de "ascensão do outono".
① Qualidade expressa
1 é a expressão para expressar a qualidade do saquê de outono.O nome é usado para agradar aos clientes que saquê fabricado no inverno é envelhecido por um verão e que a qualidade do saquê melhorou no outono.
Às vezes, o gosto do saquê é expresso usando palavras como "levantar", "cair" e "bater". Por exemplo, "fervido" significa que umami é trazida ao adicionar morango. Por outro lado, "Furudori" é usado quando o equilíbrio do saquê japonês fica ruim quando você coloca um morango. "Crumble congelado" é usado quando o sabor do saquê diminui quando o saquê com morango é resfriado.
Da mesma forma, o "aumento do outono" representa um saquê amadurecido e com um sabor suave devido ao envelhecimento.
Por outro lado, o saquê que foi fermentado demais e envelhecido demais é chamado de "outono caindo".
② Expressa incêndios 2
"Autumn After" é um saquê que foi aquecido no 1, enquanto Hiyora é aquecido apenas no 2.. Em outras palavras, é a teoria de que "cair" refere-se ao saquê que foi queimado vezes 1 antes do engarrafamento e vezes 2 antes do engarrafamento.
Qual você acha que está certo? O que é bom se é delicioso?
Então, é a introdução da marca recomendada após o outono.
Outono Especial Junmai de Hakutaka
Um luxuoso saquê de outono usando o 100% Yamada Nishiki, o pico mais alto de saquê produzido no local chamado “Distrito Especial A Yamada Nishiki” ao norte de Rokkosan. O incêndio é apenas vezes 1.
"Saquê", uma mãe que cultiva levedura,É um aumento especial de outono que foi concluído ao longo das semanas 4 em um gengibre muito demorado.O sabor é suave e não decepciona.
Casamento com cogumelos matsutake, o alimento 1 do outono, é o melhor! Claro, você também pode beber berinjela, castanha, ginkgo e assim por diante. Por ser puro arroz, você pode desfrutar de qualquer coisa que combine bem com o arroz.
Conclusão: nenhuma linha clara entre hiyarashi e outono
Introduzimos a diferença entre Hiya-Goshi e Aki-gori, mas hoje em dia, o saquê que não é "cru" também é exibido como "Hiya-Goshi" e o número de incêndios varia.
A lei do imposto sobre bebidas alcoólicas não faz distinção entre hiyori e outono, então parece que esta é uma situação caótica.
Parece que o número 1 é para apreciar o sabor interpretando como “saquê japonês que é delicioso no outono” ♪
Resumo: Em uma época em que você pode preparar saquê sem se preocupar com a estação!
O saquê sazonal introduzido acima usa saquê feito do outono ao início da primavera.
Recentemente, no entanto, o ar-condicionado está instalado, de modo que a fabricação de cerveja é possível durante todo o ano (fabricação de quatro estações).
O representante da Shikizo Brewery é "Asahi Shuzo", que está familiarizado com "Sakai Matsuri". Você sempre pode desfrutar de um novo amor produzindo as quatro estações do ano.
Parece haver uma opinião de que, para a produção sazonal, não há sazonalidade e é difícil sentir a estação.
Quais são as suas opiniões?
