A Prefeitura de Hyogo é uma das três grandes florestas do Japão e é conhecida como o local de nascimento de Tanba Toru, um cantor procurado de todo o Japão por sua avançada tecnologia de fabricação de saquê.
Entre as famosas águas do Japão, há Nishinomiya Miyasui, que tem uma alta reputação de classe superior, e é famoso por produzir Yamada Nishiki, o melhor arroz para fabricação de saquê, considerado o melhor arroz do Japão.
Água deliciosa e clima único. Não há dúvida de que o delicioso saquê não será produzido na área onde as melhores condições são encontradas com relação à técnica de fabricação de cerveja de Toji, que é polida há muito tempo e o melhor arroz.
Então, aqui estão sete saquês recomendados da prefeitura de Hyogo.
História do saquê na província de Hyogo
A Prefeitura de Hyogo é famosa em todo o Japão por causa disso, mas poucas pessoas sabem que ele é chamado "Hyogo Gokoku" e tem diferentes culturas e cervejas em cada área.
Um deles é Harima, a cidade natal do amor. O Harima-kuni Fudoki, que se diz ter sido compilado cerca de 1300 anos atrás, tem uma passagem dizendo que o mofo foi cultivado no arroz oferecido a Deus, de modo que ele fez amor e ofereceu a Deus.
Este é o começo do saquê japonês feito com koji pela primeira vez no Japão, e é considerado o ancestral do saquê que continua até hoje.
Nada Gogo também é conhecida como a área em que nasceu o puro amor de Junmai, famoso por ser o único em Nada.
Após a era Edo, tornou-se conhecida em todo o país como uma importante área de produção de saquê. Faça arroz e água adequados para a produção de saquê, ambiente de fabricação de Rokko goshi, que é mais adequado para fabricação a frio, etc. As condições para fazer estão em vigor.
Continua a florescer como uma área de fabricação de saquê, com o maior volume de produção de saquê do Japão.
Itami foi o berço do saquê, onde Shinroku Yukimoto, filho do senhor da guerra Sengoku, Yukinori Yamanaka, que tinha o apelido de Sanin Kirin, estabeleceu um método de fabricação de cerveja por volta de 1600.
Até então, o saquê era o mainstream, mas o saquê claro refinado e transparente se espalhou rapidamente por todo o país na época e tem uma história de fazer um grande sucesso.
Na província de Hyogo, existem duas áreas, Tanba e Tajima, que são o berço de Tajima Toru, comparável ao Tanba Tori.
Toru, executivo-chefe da produção de saquê, é um cargo importante que determina o sabor das cervejarias de saquê e deve ser aquele que tem mais conhecimento e habilidades em cervejarias de saquê.
Tanba e Tajima, cada um com sua própria tecnologia e conhecimento em fabricação de saquê, são premiados como quatro grandes florestas e dizem ter herdado várias técnicas para fabricar saquê famoso até hoje.
Características do saquê na província de Hyogo
A Prefeitura de Hyogo responde por cerca de 30% da produção de saquê e é famosa como o melhor destino de saquê de Niigata.
Do arroz de saquê que se diz ter mais de 100 tipos, Yamada Nishiki é considerado o rei que é usado por todas as cervejarias em todo o país.
Embora tenha sido usado por mais de 80 anos desde seu nascimento, foi usado sem abrir mão do trono, e Yamada Nishiki, da prefeitura de Hyogo, local de nascimento, é avaliado como um arroz de saquê especial.
Diz-se que Yamada Nishiki é indispensável para produzir bem chamado Daiginjoshu ou Ginjoshu.
As características do saquê na prefeitura de Hyogo variam de área para área, como é chamado Hyogo Gokoku, e é difícil mostrar as características em geral, mas o saquê na área de Nada, onde Yamada Nishiki é produzido, é rico e seco. Tem a característica de ser descrito como "bem dos homens" pelo seu gosto.
O saquê dos homens é um saquê seco, com um sabor áspero e um sabor amargo, produzido pela fermentação da água dura em um curto período de tempo.
Por parecer muito potável, ele chama saquê que é insuportável para os amantes de saquê, como o homem.
As características únicas de cada área e a capacidade de provar uma grande variedade de saquê podem ser consideradas uma das principais características do saquê na Prefeitura de Hyogo.
7 saquê recomendados em Hyogo
Kenbishi Mizuho Kuromatsu Kenbishi
Como matéria-prima, o saquê Junmai especial feito de Yamada Nishiki da prefeitura de Hyogo é Mizuho Kuromatsu Kenbishi. Pode-se dizer que Kenbishi é o representante de uma marca que representa a Prefeitura de Hyogo.
Não se comprime com o envelhecimento, com o envelhecimento, como no processo normal de produção em causa.
O Kuromatsu Kenbishi é um saquê único que selecionou cuidadosamente um saquê envelhecido por mais de dois anos e o misturou em um único saquê.
O Kenishi é originalmente conhecido como um rico saquê japonês, mas tem um sabor maduro e é finalizado com uma nitidez que deixa um acabamento maravilhoso, mas não sobrecarrega o sabor final.
O arroz puro especial que traz novas descobertas toda vez que você bebe é uma das garrafas que você quer beber da prefeitura de Hyogo.
A cervejaria Kenbishi Sake Brewery foi fundada em 1505 e é uma das mais antigas cervejarias de saquê do Japão, com uma história de mais de 500 anos.
A fabricação de saquê feita de acordo com boas tradições antigas, como arroz cozido no vapor usando koshiki, uma ferramenta usada há muito tempo e fabricação de koji usando tampas de koji, é um compromisso que não altera o sabor do licor acabado. Não pouparei esforços se não consigo perceber o contrário.
A taxa de polimento do arroz é alterada de acordo com a qualidade do arroz de saquê todos os anos, por isso tem a característica de não exibi-lo nos rótulos dos produtos.
| メ ー カ ー | Cervejaria Co. da causa de Kenbishi, Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.kenbishi.co.jp/ |
| Amazon | Clique aqui para Amazon Kenbishi |
Saque de Rokko Daiginjo
As matérias-primas utilizam abundantemente o Yamada Nishiki, da prefeitura de Hyogo, e materiais de alta qualidade polidos com arroz polido de 40%.
Usando a água subterrânea do Monte Rokko e fabricando cerveja durante a estação fria severa de janeiro a fevereiro, o licor Daiginjo usa os melhores ingredientes e técnicas dos picos mais altos. Este é Daiginjo Shizuku.
Você pode apreciar o sabor refrescante remanescente da água derretida e o maravilhoso perfume Ginjo exclusivo de Yamada Nishiki.
O saquê Daiginjo tem um aroma frutado e doçura suave, por isso é amplamente conhecido como um saquê popular entre as mulheres.
A cervejaria foi fundada em 1808 por Koyama Honke Sake Brewing Nadahama Fukutsuru. Diz-se que fabrica apenas saquê especialmente nomeado, e é uma cervejaria de saquê que é específica sobre a produção de saquê com alta definição.
Embora a cervejaria tenha sido completamente destruída pelo Grande Terremoto de Hanshin-Awaji em 7, há um passado em que a nova cervejaria com instalações para visitar cervejarias de saquê foi estabelecida e retomada.
Até então, a empresa recebeu o nome de Hamafukutsuru Meijo Co., Ltd., mas em 25 se fundiu com a empresa do grupo, Koyama Honke Sake Brewery, para se tornar o nome atual.
| メ ー カ ー | Koyama Honke Sake Brewing Nadahama Fukutsuru |
| ホ ー ム ペ ー ジ | https://www.hamafukutsuru.co.jp/ |
| Amazon | Amazon Nadahama Fukutsugura |
Super Especial Shirataka Junmai Ginjo
No Yamada Nishiki, da prefeitura de Hyogo, apenas a matéria-prima usada como matéria-prima é cultivada de alta qualidade e é polida como uma pérola com 60% de arroz polido.
A água utilizada é "Miyamizu", que brota do poço Miyamizu, de propriedade da empresa. É notável a harmonia do saquê mais famoso do Japão, o melhor arroz de Yamada Nishiki e o Miyamizu, que é chamado de água famosa do mundo.
O Junmai Ginjo Sake, fabricado usando as técnicas da técnica tradicional de fabricação de Nada, expressa o sabor rico e rico do Ginjo Sake.
É um livro que, quanto mais você bebe, mais se apaixona por Shirataka, e a grande variedade de bebidas que você pode desfrutar não apenas de saquê frio, mas também quente é também atraente.
A cervejaria é a Shirataka Corporation. É uma tradição e venerável cervejaria de saquê dedicada a servir saquê no Santuário de Ise. Shirataka, que também é marca e nome da empresa, deriva de um pássaro espiritual que aparece uma vez a cada milênio.
Uma cervejaria confiável, cujo lema é honestidade e qualidade em primeiro lugar.
| メ ー カ ー | Shirataka Corporation |
| ホ ー ム ペ ー ジ | https://hakutaka.jp/ |
| Amazon | Clique aqui para Amazon Shirataka |
Taça de ouro bem de Daiginjo
A Kinbasu Daiginjo Nasake é uma das cervejarias mais avançadas, a Kinkazou Sake Brewery, que trabalhava na produção de sake usando tecnologias avançadas, como cervejas sazonais e microfiltros.
O copo de ouro nomeado como marca e nome da empresa é o licor da mais alta qualidade, porque o item de maior prestígio entre os presentes dados pelo imperador na China antiga era o copo de ouro. Foi nomeado
100% Yamada Nishiki é usado como matéria-prima. A taxa de polimento do arroz é 40% alta. No processo de fermentação em saquê, o processo de queima geralmente é realizado, mas a taça de ouro usa o microfiltro apresentado acima para remover todos os ingredientes que causam podridão e deterioração da qualidade. .
Como resultado, conseguimos perceber o sabor do saquê cru com alta qualidade e sem medo de deterioração sem passar pelo processo de queima.
Tem um aroma rico e único de sabor e tem um sabor refrescante.
| メ ー カ ー | Cervejaria Co. da causa do copo do ouro, Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.kinpai.co.jp/ |
Masamune Sakura assou um raro
100% Hyogo Yamada Nishiki é usado como matéria-prima. O Sakura Masamune Yaki Maru é um saquê único que só pode ser dado ao saquê Junmai fabricado em uma única cervejaria em seu próprio armazém.
O nome "Yakizuki" nesse nome costumava ser chamado de "Yakizuki", já que o antigo saquê de Sakura Masamune tinha uma marca de "raro". É agora
Atualmente, algumas das fileiras de Sakura Masamune são ainda mais altas que Yakizuki e são classificadas como saque regular, que se classifica abaixo do saque mais refinado. Torna-se uma marca.
A cervejaria é a Sakura Masamune Co., Ltd., com uma história de mais de 400 anos desde a sua criação, e é a venerável cervejaria que produziu o primeiro fermento da associação, que se diz ser a origem do fermento.
Além da queima, Bonds Well with Beef, fabricado apenas com compatibilidade com a carne Kobe, que é uma especialidade mundialmente famosa, e uma cegonha feita com compromisso com o arroz usado como matéria-prima Também é famosa como uma cervejaria que tem uma abordagem há muito estabelecida, mas nova, como a causa de crescer.
| メ ー カ ー | Masamune Sakura Co., Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.sakuramasamune.co.jp/ |
| Amazon | Clique aqui para Amazon Masamune Sakura |
Sawa no Crane Junmai Sake Yamada Nishiki
Sawa no Tsuru Junmai O saquê Yamada Nishiki é um saquê feito de arroz que é feito de uma mistura de 55% de Yamada Nishiki, considerada a melhor do Japão e 45% de arroz comum.
O Sawa no Tsuru é um puro saquê de arroz Yamada Nishiki, feito sob o conceito experimental de tentar fazê-lo com o Yamada Nishiki sem usar ingredientes auxiliares.
A razão para misturar arroz comum é que o sabor delicado de Yamada Nishiki se destacou quando misturado com arroz comum.
Por esse motivo, é aquele que conseguiu trazer um sabor diferente do saquê 100% Yamada Nishiki.
O aroma refinado e suave permanece como está, tornando-o um saquê seco com umami e inchaço.
A cervejaria é a Sawa no Tsuru Co., Ltd., que tem uma história de mais de 300 anos, e é uma das famosas cervejarias de Nada em todo o país.
A produção de saquê também está adotando uma abordagem experimental e inovadora, mas tornou-se uma sociedade da Internet, e é uma boa maneira de usar seu site para fazer bom uso de saquê e apresentar pratos que combinam bem com ela.
Além disso, planejamos questionários intitulados "Desafio de Mori Toji" e nos tornamos uma cervejaria popular com uma cervejaria humorística e estabelecida há muito tempo.
| メ ー カ ー | Sawa não Crane Co., Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.sawanotsuru.co.jp/site/ |
| Amazon | Clique aqui para Amazon Sawa no Tsuru |
Super Especialidade Nihonmori Sohana
O comercial "Nipponmori é um bom licor" é famoso, e uma das grandes cervejarias de Nada, conhecida em todo o país, é Nihonmori.
A empresa foi fundada em 1505 e produz cervejas há mais de 500 anos. Ele tem uma história de ser adotado pela Imperial Household Agency e é famoso por seu bem de classe alta, que também é usado em cerimônias na Corte Imperial.
A super flor especialmente selecionada a ser introduzida é um arroz de saquê cuidadosamente selecionado que foi polido a 55% e feito com cuidado usando levedura japonesa soba.
O Junmai Ginjo Sake tem um senso equilibrado dos cinco gostos importantes do saquê, como doce, azedo, picante, amargo e adstringente.
| メ ー カ ー | Nihonmori Co., Ltd. Empresas |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.nihonsakari.co.jp/index.shtml |
| Amazon | Amazon Nihonmori |
Como obter o saquê Hyogo
O amor de Kobe é o melhor amor do Japão, para que você possa facilmente encontrá-lo em sites de compras na Internet ou em sites atacadistas especializados em amor.
No entanto, se você deseja obter bebidas alcoólicas limitadas, etc., recomendamos que você use um site de loja de bebidas comerciais que ofereça uma variedade de opções e informações impressionantes sobre a campanha.
Isso lhe dará a chance de participar de campanhas patrocinadas por fabricantes, etc., além de oportunidades de participar de sessões de estudo e degustações.
Eu não posso falar sobre o saquê sem beber o melhor saquê no Japão
O saquê da Prefeitura de Hyogo, que tem uma longa história, oferece um saquê de alta qualidade, digno do nome do melhor saquê no Japão, onde você pode obter técnicas tradicionais, matérias-primas da mais alta qualidade e água para a fabricação de cerveja.
Você não pode falar de saquê sem provar o melhor saquê do Japão. Por que você não experimenta saquê "real" com a especialidade de Hyogo?
