Você é o "ano 2018" selecionado por Sake Sommelier do ano. O sommelier de causa do mundo Você conhecia 2018)?
Esta é uma competição para selecionar o sommelier de saquê mais hábil do mundo.O melhor sommelier de saquê do mundoÉ chamado.
Muitas pessoas pensam que, por serem sommeliers de saquê, devem ser japoneses.Joshua Kalinan, nascido na Índia.
Por que ele gostava de saquê, como ele estudava e por que foi escolhido como o melhor sommelier de uma competição chamada dificuldade?
Desta vez, como Joshua CarinanIntroduzir como se tornar um sommelier de saquê no exterior para aqueles que querem se tornar o melhor sommelier de saquê do mundo, tornar-se um bom consultor para aqueles que amam o saquê e espalhar mais saquê pelo mundoし ま す.
A propósito, existem muitos nomes de cursos semelhantes para a qualificação do saquê sommelier. Se você estiver lendo um documento e sua cabeça estiver girando, leia-o.
O topo do mundo! O sommelier de saquê é um ex-fã de vinho
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Bem, Joshua Carinan apresentou anteriormente.
Ele permaneceu um finalista que desafiou a mesma competição patrocinada pela SAKE Sommelier Association (SSA) nos tempos da 2. A primeira rodada avançou para a semifinal, e a rodada 2 foi, infelizmente, a segunda colocada.
Se ele for qualificado como sommelier de bebidas alcoólicas e vencer uma competição como ele, será pago como sommelier de bebidas alcoólicas em restaurantes e hotéis em todo o mundo.Você será recebido em
Porque,Ter um sommelier de bebidas altamente educado também é uma grande honra para um restaurante e oferece aos clientes profunda confiançaPorque
Apaixone-se pela primeira vez em Tóquio!
Na verdade, ele trabalha como sommelier aéreo na Singapore Airlines,Eu originalmente amei vinho, Quem tem uma carreira.
No entanto, quando visitei Tóquio para o exame CWE (Certified Wine Educator),Beber amor pela primeira vez mudou suas diretrizes de vida futura. Em outras palavras, é mais por causa do que vinho..
No entanto,Mudar de vinho para saquê não é uma maneira fácilで し た.
Não olhe para o inglês para se acostumar com o japonês
A primeira coisa que se destaca é a barreira do idioma.Mesmo nós que falamos japonês não é fácil entender o mundo do saquê..
Para superar isso, eu não estava apenas tentando estudar japonês, mas também tentando me acostumar com o kanji olhando apenas o rótulo de saquê, sem ler o texto em inglês nos restaurantes.
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🔸Como escolher o saquê 1 Se você ler o rótulo, entenderá a natureza do saquê!🔸
Como outros vinhos e outros licores, os rótulos de saquê são um tesouro de informações. E, ao mesmo tempo, uma mensagem da cervejaria ...
Obter MBA enquanto trabalha
Além disso, ele trabalhou na Singapore Airlines para obter um MBA (Master of Business Administration: Master of Business Administration concedido pela conclusão de um mestrado).
"Qualificação de sommelier de saquê + MBA" é a combinação mais forte. O emparelhamento é essencial se você está buscando um hotel ou restaurante de luxo que geralmente é confiado a tudo, desde a compra e o gerenciamento de saquêで す.
Ele agora diz humildemente que ainda estuda japonês.
Etapas 1 para espalhar a causa pelo mundoE mais motivado.
Para se tornar o melhor sommelier de saquê do mundo
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Como ele agoraExistem principalmente instituições educacionais da 2 para pessoas que desejam adquirir qualificações relacionadas ao amor no exterior.
- WSET (Wine & Spirits Education Trust)
- SSA(Associação Sake Sommelier)
Diferença entre WSET e SSA
Normalmente
- WSET· · ·Selecione pessoas envolvidas no setor de varejo ou que desejam se envolver em marketing, como vendas de bebidas alcoólicas
- SSA: Escolha quem quer trabalhar como sommelier na indústria de alimentos e bebidas
Há uma diferença.
O objetivo de escolher o SSA para quem quer ser um sommelier de saquêClasse superior como um sommelier de saquê concedido pela SSAMestre do Saquê (Mestre do Sake: MOS) "で す(* MOS será descrito mais adiante).
A aquisição de MOS é como o mundo de "Somm"
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Obter um MOS (Master of Liquor) não é fácil.Testes acadêmicos e de degustação são os mais difíceisÉ dito. A mensalidade não é barata.Você não pode passar apenas estudando em casa.
No entanto, o conteúdo das aulas é substancial e, na verdade, realizando treinamento em restaurantes e lojas de bebidas, você ganha confiança e habilidade como sommelier de saquê e, do lado da contratação, você será um sommelier de bebidas que poderá usar como ação imediata.
Todo mundo disse,SommVocê já assistiu o filme?
Um documentário sobre os dias das pessoas da 4 que querem se tornar sommeliers de vinho para passar nos testes mais exigentes. O caminho para o MOS (Master of Sake) não é muito diferente.
Se você assistiu a este filme e estremeceu: "Está tudo bem!", Você já tem um ingresso para o MOS (Master of Sake).
Desafie os desafios e ganhe o título de sommelier de classe mundial e espalhe o esplendor da causa em todo o mundo!
Qual é a recompensa para um sommelier de causa internacional?
Se você ganhar o Sake Sommelier do ano como Joshua Carinan, você receberá um salário alto.
No entanto,Quanta recompensa uma pessoa com qualificações MSS (Master Sake Sommelier) ou MOS (Master of Sake) recebe?Você pode fazer isso? Eu verifiquei porque estava preocupado.
De acordo com os resultados, poucas pessoas ainda possuem qualificações avançadas como sommelier de bebidas MSS ou MOS e não podem ser encontradas como estatísticas.
No entanto,Yuji Matsumoto, que se tornou o primeiro MSS nos Estados Unidos, ganhou uma posição como diretor de bebidas no Kabuki Japanese Restaurant, que possui lojas 17 nos Estados Unidos.
Então, tentei prever a recompensa do sommelier de vinho a partir da recompensa do sommelier de vinho.
Qual é o salário de um sommelier de vinho?
Para a recompensa do sommelier de vinho,Introdução de negócios por classeし て い ま す.
Segundo eleO salário anual do sommelier de vinhos sênior é de $ 78,000Mas isso éTorne-se um mestre sommelier cerca de 2 vezes $ 150,000 (1,610 milhões).
Em outro artigo,O salário médio anual do sommelier de vinhos anual em Nova York é de $ 61,158 (655 milhões), o máximo é de $ 75,291 (805 milhões)Havia também. Como a nota do sommelier não está listada aqui, não se sabe se é profissional ou autoproclamada.
A partir dos exemplos acima do 2, pode ser possível prever que os sommeliers de vinho para restaurantes comuns custem até 800 10.000 ienes, e que os mestres sommeliers, como restaurantes com estrela e restaurantes de hotel de luxo, tenham salários anuais superiores a 1000 10.000 ienes .
Isso pode ser entendido em um artigo interno de negócios.
Qual é a recompensa para os sommeliers de saquê (CSS) que não são MSS ou MOS?
Estamos à procura de sommeliers de saquê no Marriott Marquis Hotel em Dubai, mas não há remuneração listada aqui. Será confirmado após a entrevista?
O salário anual de recrutamento de sommeliers de saquê em Londres está listado como £ 33,000 a £ 36,000. Isso equivale a 10.000 ienes da 451 e 10.000 ienes da japonesa em japonês.
A solicitação de sommeliers de álcool em Cingapura é de S $ 60,000 por ano, e o 475 10.000 ienes em ienes japoneses parece ser o preço do salário anual da CSS.
Se esse valor é alto ou baixo, depende do seu estilo de vida.
No entanto,Ganhe mais dinheiro se melhorar suas habilidades e ganhar experiência como um sommelier de saquê ou ganhar um prêmio em uma competiçãoさ れ ま す。
ま た,Revistas no exterior relacionadas ao saquêParece que o 1 significa tomar medidas como marcar uma consulta nos restaurantes listados e entender a tendência do saquê japonês.
Vamos dar uma olhada em como as associações de sommelier da SSA podem obter a certificação como um sommelier de saquê.
O que é SSA (Sake Sommelier Association)?
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Joshua Carinan, apresentado no início do artigo, desafiouO nome oficial da SSA que sediou a competição é "Sake Sommelier Association".
- Melhorando a compreensão do saquê
- Educação sobre como beber e provar saquê
- Promoção de vendas de saquê
Uma organização sem fins lucrativos estabelecida em Londres no 2000 com o objetivo de
Conhecida como uma organização de prestígio na indústria japonesa de saquê na Europa, agora contribui para a educação e a crescente demanda e consumo de saquê em escala global.
Os principais objetivos da educação em saúde na SSA são os seguintes.
- Aprenda as habilidades necessárias para se tornar o melhor sommelier de bebidas do mundo
- Saiba como aumentar as vendas de saquê
O curso 5 da SSA visa se tornar um especialista em sommeliers de saquê
A SSA possui cursos 5 para iniciantes e profissionais.
ProfessionalCurso profissional introdutório em causa
Aprenda o básico sobre saquê.Aquisição de habilidades úteis ao escolher saquê em lojas e restaurantesÉ o propósito.
| Lugar de presença | Millennium Hotel em Londres, Manchester Northern Wine School, Hong Kong, Flórida, etc. International Sake Education Por favor, consulte a página. |
| Tempo de atendimento | 2 a 3 horas |
| Taxa de participação |
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| Conteúdo da aula |
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| Depois do fim | Conclusão do certificado |
Course Curso Certificado Sake Sommelier (CSS)
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Depois de se formar neste curso de certificação, você poderá se chamar "Sake Sommelier".
| Lugar de presença | Londres, Áustria, Berlim, Flórida, Hong Kong, etc.International Sake Education Por favor, consulte a página. |
| Número de dias atendidos | 2 dias |
| Taxa de participação |
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| Conteúdo da aula |
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| Conteúdo do exame | Exame escrito, incluindo seleção, descrição e degustação |
| Depois de passar | Certificado de acreditação e distintivo de qualificação de designação para certificar o sommelier de saquê |
③ Sommelier de Sake Avançado (ASS)
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Cursos avançados são realizados no Japão. O objetivo é aprofundar o conhecimento do processo de fabricação de saquê enquanto visita as fábricas de saquê e realmente experimenta a produção de saquê.
| Lugar de presença | 日本 |
| Número de dias atendidos | Dias de 8 a 9 Para participar, é necessário adquirir o CSS Certified Sake Sommelier Course (Certified Sake Sommelier) |
| Qualificação | (2) O curso CSS certificado pelo Sake sommelier foi concluído |
| Conteúdo da aula |
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🔸Sobre saquê cervejaria 1🔸
Atualmente, diz-se que o número de cervejarias de saquê é de cerca de 1,500. Como existem muitos locais que não operam apenas porque possuem uma licença de fabricação, existem cerca de cervejarias de saquê 1,200 que realmente fazem amor.
AsterMaster Sake Sommelier (MSS)
Você aprenderá tudo sobre o conteúdo complexo e profundo dos serviços de saquê, como maneiras relacionadas ao saquê, técnicas para fornecê-lo e compatibilidade com os alimentos. Além disso, enfatizamos a tecnologia de negociação em saquê. Os exames 1 serão realizados durante todo o dia do 3.
Neste curso, você pode provar uma variedade de saquê em vez do 60. Os participantes que fizerem este curso e passarem no exame receberão um crachá Master Sake Sommelier e um certificado de conclusão.
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| Lugar de presença | ロ ン ド ン |
| 期間 | Passar no teste nos anos 2 após o curso |
| Qualificação |
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| Conteúdo da aula |
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| Depois de passar | Distintivo de qualificação de certificado e designação MSS para certificar sommelier de licor principal |
Of Mestre do Sake (MOS)
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A mais alta qualificação internacional como um sommelier de saquê.
| Lugar de presença | ロ ン ド ン |
| 期間 | Passar no teste nos anos 3 após o curso |
| Qualificação |
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| Objetivos |
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| Conteúdo da aula |
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| Depois de passar | Certificado de reconhecimento da qualificação do Master of Sake Sommelier e do distintivo de qualificação da MOS |
* Os detalhes estão sujeitos a alterações. Verifique diretamente com a SSA as taxas de participação.
Torneio mundial organizado pela SSA
Obrigado a todos os nossos grandes participantes deste ano em LONDRES SAKE CHALLENGE, e a nossos maravilhosos juízes e organizadores! Que noite emocionante! #Vencedores a ser anunciado em breve! Fique ligado!#sakechallenge #japanlife #sake #sommelier #desafio #Kampai pic.twitter.com/LqcNVNEc8B
- Sake Sommelier Assoc (@SakeSommeliers) 21 de maio de 2019
A SSA realiza conferências anuais 2.
O objetivo é oferecer um trabalho de um excelente especialista em saquêSaquê Sommelier do Ano "(Explicado na parte superior), o que leva ao desenvolvimento de um novo mercado de saquê no exterior.London Sake Challenge (Feira do Saquê): LSCÉ.
O London Sake Challenge também promove atividades de relações públicas no país anfitrião e na mídia internacional; portanto, se você ganhar um prêmio, poderá abrir um novo mercado.O julgamento é um teste cego dos sommeliers em atividade, ativos em todo o mundo.で す.
Os sommeliers de nacionalidade japonesa que participaram da determinação no LSC em 2019 eram 36 de 1.
Espera-se que aqueles que pretendem se tornar sommeliers de saquê em todo o mundo estejam envolvidos na avaliação do saquê em algumas ocasiões, como o London Sake Challenge, e desempenhem um papel ativo na disseminação do saquê.
A "Sake Sommelier Association (SSA)" é diferente de "Japan Sommelier Association (JSA)"?
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O SSA foi lançado em Londres para a propagação do saquê, enquanto o JSA foi originalmente lançado no Japão para a propagação do vinho.Associação.
No entanto, a JSA é um sistema de credenciamento especializado em saquê e shochu com o objetivo de espalhar e melhorar a causa no futuro próximo dos Jogos Olímpicos de Tóquio."JSASAKE DIPLOMA" recém-criado a partir do 2017Eu estou deixando você.
O que é o teste JSASAKE DIPLOMA?
A qualificação não é necessária para funcionar como sommelier, para que qualquer pessoa que tenha mais de 20 possa participar facilmente. A taxa do exame é 25,440 iene no primeiro exame (para os exames 1) e 12,690 no segundo exame.
As edições anteriores também estão abertas ao público, e o número de candidatos aprovados é 1,458 no primeiro ano, com uma alta taxa de aprovação de 41%.
O que é o exame de certificação JSA SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL?
JSAJSA SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL Examination CertificationTambém é realizada em todo o mundo.
Ao passar neste teste de certificação, são concedidas informações como MSS, MOS, etc.WSETParece que as qualificações relacionadas a "
Resumo: sommeliers de bebidas universais que serão cada vez mais exigidos no futuro
A Sake está constantemente expandindo suas exportações.
No entanto,Infelizmente, um saquê não realmente delicioso está bêbado em todo o mundo..
Mesmo em Paris, a cidade dos alimentos, o saquê japonês recomendado para ser consumido na segunda metade da remessa é servido aos clientes mesmo após os anos da 2, ou o saque que deve ser armazenado a 5 ° C é deixado de fora.Ou ...O estado que os olhos não podem atingir.
Para que os estrangeiros conheçam o sabor original do saquê e avancem ainda mais o mundo do saquê,Não deixe a administração do vinho nos sommeliersの で す.
Espera-se que os sommeliers de saquê japoneses sejam mais ativos no exterior para que muitas pessoas bebam nosso saquê nas melhores condições e conheçam seu verdadeiro valor.
Um conjunto experimental da cervejaria Mr. Imada Sake. [Frete grátis] Conjunto de comparação de bebidas de Imadaji "Xintoísmo": 180ml × 5 garrafas http://t.co/hfCKmC1M Do meu ponto de vista, é chamado de manufatura ou desempenho de custo ... Estou fazendo o meu melhor.
As vendas diretas de Kuramoto (fabricantes) são fortes.- Shinichi Matsumoto (@niigatashi) 1 de outubro de 2011
Esta é uma comparação de bebida com o motivo e a classe do sacerdócio. O que o diferencia do conjunto comum de comparação de bebidas é que os livros 5 no conjunto de livros 3 são ocupados por Junmai Daiginjo.
Além do mais, os livros restantes da 2 são “Special Ginjo”, que traz a fragrância e umami mesmo que seja mochi.
A garrafa de saquê "Imadai Tsuji" é a única cervejaria de saquê feita em saquê em Niigata.
O período de estudo como um verdadeiro sommelier de saquê não é curto. Por que você não respira com o conjunto de comparação de bebidas de um cervejeiro, que ganhou prêmios de ouro em inúmeras feiras?
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* A taxa de câmbio é a partir do ano 2019 do 6.
Site de referência
・ Associação de Sommelier do JapãoExame de certificação 2019 JSA SAKE DIPLOMA」
・ Sommelier do anoJoshua Kalinan Sinnathamby, Singapore Airlines, Singapura」
・ Prestígio OnlineComo Joshua Kalinan se tornou o sommelier do mundo em causa」
・ FAÇA SOMMELIER ACADEMYQualificações do Sake」
・ Escreva no RubeeMestre Sommelier Yuji Matsumoto」
・ Business InsiderExistem apenas 229 Master Sommeliers no mundo - eis como um rapaz de 27 anos conseguiu entrar neste clube exclusivo」
・ Salary.comSalário Sommelier em Nova York」
・ O negócio de bebidasANÚNCIO DAS QUALIFICAÇÕES DO MASTER OF SAKE」
・ Associação de Sommelier de causaResultados London Sake Challenge 2019」
* Este artigo descreve as próprias visões do autor com base em informações de referência. Não garante o conteúdo de sites externos da Internet listados, nem os produtos ou serviços mencionados ou recomendados nesses sites. Além disso, a organização acima, o autor e o emissor não são relacionados; portanto, se você tiver alguma dúvida, entre em contato diretamente com a organização. Além disso, use as informações por sua conta e risco. O autor e o editor não são responsáveis por quaisquer danos diretos ou indiretos resultantes disso. Por favor, esteja avisado.
