O Chablis é um vinho branco seco mundialmente famoso, conhecido por se adaptar bem às ostras cruas, mas os amantes japoneses aumentaram nos últimos anos devido à sua compatibilidade com a comida japonesa.
Além disso, apesar do Chablis ser certificado pelo mais alto COA da lei francesa do vinho devido à sua alta qualidade, também é popular que você possa adquiri-lo por cerca de ienes 1000 a 3000 se for barato. Razão.
Desta vez, apresentaremos a origem e a classificação do nome de um chablis e como fabricá-lo que varia de acordo com o produtor.
Sobre a origem dos Chablis e classificações de campo
Chablis é um vinho branco seco produzido no distrito de Chablis, na Borgonha.
As classificações são feitas nos campos desses distritos de Chablis,Campos de classificação Petit, Chablis, 1 e campos de classificação especialA classificação está concluída.
Mesmo que os campos sejam diferentes, as uvas usadas nos vinhos ChablisSomente a espécie Chardonnayで す.
Chardonnay cultivado no distrito de Chablis cresce em solo rico em minerais e é caracterizado por uma sensação refrescante e uma acidez agradável.
No entanto, mesmo que a mesma uva seja usada, porque o campo é diferente,Os vinhos que produzem características únicas são produzidos.
Entre as notas divididas em várias,A classificação mais alta é um campo especialで す.
No campo especial, são construídos os chablis da mais alta qualidade, chamados Chablis Grand Cru, mas a seção cercada pela classe 1 pode cultivar sementes de boa qualidade, portanto, vinhos com maior qualidade É popular como pode produzir.
Chablis possui diferentes métodos de fabricação, dependendo do produtor
O mesmo agricultor realiza até a coleta, mas no caso de chablis, as ferramentas utilizadas podem diferir entre barris e tanques.
Para fermentação e envelhecimentoBarril de carvalhoEmbora existam produtores usandoTanque de aço inoxidávelTambém existem produtores que usam.
O tipo a selecionar difere dependendo da ideia do produtor.Para cultivares cultivadas nos campos de alta qualidade, são frequentemente fermentadas e amadurecidas em barricas de carvalho.É dito.
Não há padrões para a escolha de tais recipientes e diz-se que depende do compromisso dos produtores.
Como o campo é antigo, o fato é que ele segue o método de fabricação tradicional.
Chablis tem uma cor dourada esverdeada quando é embalado em uma garrafa,O envelhecimento torna-o mais brilhante e, eventualmente, amarelado.
