Cada pessoa tem um gosto diferente. Mesmo os vinhos que todo mundo bebe podem não ser tão deliciosos.
Se você não está familiarizado com o vinho ou é novato no vinho, pode achar difícil encontrar um vinho que combina com você.
Desta vez, para iniciantes em vinhos, gostaria de apresentar como escolher um vinho delicioso que combina com você. Por favor, consulte a seleção de vinhos.
■ Vamos começar com as variedades da estrada real!
Há tantos tipos de vinho em uma refeição, e os iniciantes realmente não sabem qual escolher. Para essas pessoas, é recomendável que você primeiro beba as variedades reais de vinho tinto e vinho branco e encontre a que melhor se adapta ao seu gosto.
Existem várias variedades da estrada real no vinho tinto e no vinho branco, então vamos sentir a diferença de gosto para cada variedade.
● Qual é a variedade real de vinho tinto da estrada?
As variedades que podem apreciar o sabor padrão entre os vinhos tintos são chamadas de "Cabernet Sauvignon". O Cabernet Sauvignon é caracterizado por sua cor escura, firmeza e riqueza, e você pode sentir o sabor real do vinho tinto.
Se você gosta do sabor rico do Cabernet Sauvignon, Merlot é recomendado porque possui uma fruta mais rica que o Cabernet Sauvignon. Por outro lado, se você sentir que o sabor do Cabernet Sauvignon é muito espesso, recomendamos o "Pinot Noir", que possui menos taninos, um pouco de adstringência e um sabor leve. No caso do vinho tinto, é recomendável que os iniciantes encontrem seu sabor favorito com base no Cabernet Sauvignon.
Além das três variedades acima, "Schiller" e "Cabernet Franc" são famosos. "Schiller" é caracterizado por um sabor mais profundo de Merlot, e "Cabernet Franc" é caracterizado por um sabor mais legível de Pinot Noir.
● Qual é a variedade real de vinho branco?
A variedade de vinho branco mais famosa do mundo é Chardonnay. Chardonnay é tão famoso que você provavelmente já ouviu falar, mesmo que não esteja muito familiarizado com o vinho. Chardonnay tem um bom equilíbrio entre acidez e doçura e são as primeiras variedades que você deve beber no processo de encontrar o seu vinho branco favorito.
Se você quiser um sabor mais frutado depois de beber Chardonnay, recomendamos "Riesling", que apresenta uma doçura elegante derivada de uvas com uma acidez nítida. Se você deseja um sabor mais refrescante, recomendamos o Sauvignon Blanc, que apresenta um aroma refrescante de ervas e frutas cítricas e uma acidez acentuada.
Além das três variedades acima, "Kewarz Traminer" e "Koshu" são famosos. "Kewarz Traminer" é caracterizado por um sabor mais doce de Riesling, e "Koshu" é caracterizado por um sabor refrescante de Sauvignon Blanc.
O primeiro passo para encontrar o seu vinho favorito é procurar "Cabernet Sauvignon" para vinho tinto e "Chardonnay" para vinho branco.
■ Vinho único ou vinho misto?
Os vinhos podem ser amplamente divididos em tipos 2 de "vinho único" e "vinho misto". Um único vinho é um vinho feito com os tipos de uvas 1 e também é chamado de "vinho varietal". Há muitas coisas fáceis de entender e úteis para encontrar o sabor que você gosta comparando as variedades.
O vinho misto, por outro lado, é um vinho produzido pela mistura de várias variedades de uvas, e tornou-se popular na França e na Itália, famosas pelos países produtores de vinho. O sabor que não pode ser extraído apenas com as uvas 1 pode ser produzido. O processo de fabricação é mais complexo que um único vinho, e a habilidade do enólogo tem um grande impacto na qualidade. O vinho de mistura é indispensável para conhecer a profundidade e a diversão do vinho.
● Como distinguir entre vinhos únicos e vinhos misturados
Não há menção de "vinho único" ou "vinho misto" no rótulo do vinho. Por esse motivo, é difícil distinguir entre iniciantes em vinho. Vinho único e vinho misturado podem ser facilmente distinguidos observando os três pontos a seguir.
・ Área de produção
Em países como os Estados Unidos, Chile, Austrália e Japão, onde o vinho tem uma história relativamente curta, é a corrente principal produzir vinho com uma única variedade. Por outro lado, os vinhos misturados são os principais na França, Itália e Espanha. Vamos verificar qual país é o local de produção.
・ Etiqueta
Como um único vinho geralmente possui um nome de variedade escrito no rótulo, pode ser determinado que um único vinho tenha um nome de variedade de uva. Além disso, existem muitos rótulos relativamente simples e termos difíceis não são usados com frequência, por isso é fácil de ler. Existem muitas etiquetas que usam ilustrações e fotografias originais para criar originalidade.
O rótulo do vinho misturado não está claramente marcado com o nome das variedades, porque são utilizadas várias variedades de uvas. Como o nome da variedade de uva não pode ser escrito no rótulo, a principal característica do rótulo do vinho misturado é que o nome do local de produção é escrito em larga escala ou é elaborada uma classificação.
・ Preço
Os vinhos individuais são geralmente produzidos em países emergentes, para que você possa obtê-los a um preço relativamente razoável. Por outro lado, os vinhos misturados costumam ser feitos com muito cuidado nas potências do vinho e geralmente são caros. Claro, existem vinhos únicos que são caros e vinhos misturados que são baratos, por isso é difícil dizer, mas lembre-se de que o preço é uma grande pista.
Se você deseja um sabor fácil de entender, recomenda-se o “vinho único”. Se você deseja tocar o sabor da estrada real, o “vinho misto” é recomendado.
■ Vinho do Velho Mundo ou Vinho do Novo Mundo?
Alguns de vocês podem ter ouvido as palavras "Velho Mundo" ou "Novo Mundo" na seleção de vinhos.
No mundo do vinho, a área onde o vinho é produzido há muito tempo é às vezes chamada de "mundo antigo", e a área onde a história da vinicultura ainda é curta é chamada de "novo mundo".
Os pontos em que você presta atenção ao escolher entre os vinhos do “velho mundo” e do “novo mundo” variam muito. A partir daqui, gostaria de apresentar a diferença de como escolher entre os vinhos "Velho Mundo" e "Novo Mundo".
● Pontos para escolher o vinho do velho mundo
Ao escolher vinhos do mundo antigo, concentre-se na “origem” e não nas variedades de uvas. Os vinhos do velho mundo costumam ter variedades de variedades misturadas pelos criadores, e não há menção às variedades. Portanto, é necessário prestar atenção à “área de produção”.
Os vinhos do velho mundo variam em como são feitos e fabricados em diferentes regiões do mesmo país. Quanto mais detalhada a área de produção, maior a qualidade e a individualidade: se você deseja escolher um vinho com classificação alta, escolha um que tenha uma área de produção detalhada.
● Pontos para escolher o vinho do novo mundo
Os vinhos do novo mundo têm muitas variedades únicas, e os sabores das variedades de uvas aparecem nos vinhos. Portanto, mesmo os iniciantes podem encontrar facilmente o seu vinho favorito. O ponto de escolher um vinho do mundo novo é muito simples, e tudo bem se você julgar pela variedade.
Escolha "Cabernet Sauvignon" para o Chile, "Sauvignon Blanc" para a Nova Zelândia e "Chardonnay" para a América.
Aprecie o sabor dos vinhos antigos e do novo mundo!
■ Vamos escolher de acordo com o clima da área de produção!
A personalidade do vinho depende muito do clima da terra onde é cultivado. Portanto, o sabor do vinho pode ser estimado aproximadamente pelo clima.
Em geral, quando as uvas são quentes, elas são fáceis de amadurecer e apresentam alto teor de açúcar e alto teor de álcool.No frio, o teor de açúcar não aumenta tanto que a acidez é alta e o sabor é refrescante.
Como resultado, vinhos tintos escuros, como Espanha e Chile, tendem a cultivar uvas pretas, fáceis de cultivar e com um vinho tinto forte e adstringente. É construído.
● Vamos conferir o sabor de diferentes vinhos na área de produção!
Com base no exposto, gostaria de confirmar o sabor dos vinhos que diferem na área de produção. Aqui estão quatro sabores e vinhos recomendados.
1: vinho tinto
Recomendamos que você escolha um vinho tinto poderoso e agradável das regiões mais quentes da Itália, França, Ródano e Novo Mundo, localizadas no Hemisfério Sul. Especificamente, os cinco seguintes são recomendados.
・ "Zinfandel" (EUA)
・ "Shirers" (Austrália)
・ "Cabernet Sauvignon" (Bordeaux)
・ Neppiolo (Itália)
・ Tempranillo (Espanha)
2: Vinho tinto com menos adstringência
Se você não gosta da adstringência exclusiva do vinho tinto, recomendamos vinhos tintos da Borgonha, Alemanha e Nova Zelândia, que são áreas relativamente frescas. Especificamente, os quatro seguintes são recomendados.
・ "Pinot Noir" (Borgonha)
・ "Cabernet Franc" (Loire)
・ "Muscat Berry A" (Japão)
・ "Zweigert" (Áustria)
3: vinho branco azedo afiado
Se você quiser beber um vinho amargo e azedo, recomenda-se vinho branco fresco. Especificamente, os cinco seguintes são recomendados.
・ "Riesling" (Alsácia)
・ "Sauvignon Blanc" (Nova Zelândia)
・ "Grüner Veltliner" (Áustria)
・ "Pino Grigio" (Itália)
・ "Chardonnay" (Hokkaido)
4: Vinho branco frutado e rico
Se você gosta de um vinho branco rico que se sente frutado e doce, recomendamos vinhos feitos no Chile, Estados Unidos, Austrália e África do Sul que tenham um lado frio devido à influência das montanhas e das correntes oceânicas, mesmo que sejam quentes. Especificamente, os cinco seguintes são recomendados.
・ Chardonnay (Chile)
・ Semiyon (Bordéus)
・ "Viognier" (Costa do Ródano)
・ "Shenan Blanc" (África do Sul)
・ "Moskirt" (Itália)
O vinho é uma bebida muito afetada pelo clima da região de origem; portanto, observe as diferenças devido ao clima da região de origem.
Conhecimento básico que você deve saber se você é um conhecedor de vinhos: Área de produção
■ Apresentando três etapas que você deseja praticar para desfrutar do vinho!
Você não pode apreciar completamente o charme do vinho simplesmente colocando-o em um copo e bebendo-o. Ao beber vinho, é importante usar “sabor”, “visão” e “olfação”. A partir daqui, gostaria de apresentar três etapas que gostaria que você praticasse para aproveitar mais o vinho.
● Passo 1: Verifique a cor do vinho através da luz!
Antes de beber o vinho derramado em um copo, antes de tudo, vamos dar uma olhada mais de perto na cor, matiz e transparência. O sabor e o sabor do vinho podem ser entendidos por sua cor; portanto, experimente-o quando beber vinho.
● Etapa 2: gire lentamente e aproveite o perfume!
O aroma do vinho também é chamado de "aroma" e varia de aromas de frutas frescas a aromas encantadores encantadores. É bom verificar com o nariz perto do copo, mas se você não entender a fragrância, coloque-a em uma mesa e vire-a lentamente. Como o vinho tem o recurso que facilita sentir ao abrir o perfume quando exposto ao ar, acho que você pode entender melhor o perfume.
Vamos apreciar o vinho do perfume antes de beber para o perfume que se espalha depois de ser colocado na boca.
● Passo 3: Prove o vinho com toda a língua!
Se você tem um vinho na boca, não o engula imediatamente, vamos provar um pouco. O método de degustação é muito simples, apenas mastigue levemente com a imagem do vinho embebido em toda a língua. Ao fazer isso, você pode sentir o equilíbrio e a individualidade de todo o vinho.
O aroma do nariz, o sabor persistente e o cheiro após a deglutição também são exclusivos do vinho, por isso não deixe de apreciá-lo completamente.
Você pode apreciar o vinho mais simplesmente praticando os três passos acima.
■ Vamos comprar vinho "2000 ienes ou mais" nos dias em que você realmente quer um vinho delicioso!
O preço do vinho é uma preocupação na compra de vinho. Algumas pessoas podem querer começar com algo razoável a princípio.
A faixa de preço do vinho varia entre aqueles que podem ser comprados por cerca de 1000 ienes e os que custam mais de 10.000 ienes. Quanto mais barato o vinho, mais simples é o sabor e, quanto mais alto o preço, mais complexo é o sabor. Portanto, de um modo geral, o vinho alto não é delicioso.
No entanto, em dias especiais em que você realmente quer um vinho delicioso, recomendamos um mínimo de ienes 2000.
2000 iene é o preço que entra na zona intermediária quando o vinho é dividido pelo preço. Portanto, você pode definitivamente desfrutar de um vinho que atenda a uma determinada qualidade.
● Três razões para o alto preço do vinho
Obviamente, há uma razão para o vinho caro. Há três razões pelas quais os preços do vinho são altos:
1: Porque há lugares limitados onde as uvas de boa qualidade podem ser colhidas
O crescimento da uva depende de vários fatores, como a luz solar, a inclinação da terra e a qualidade do solo. Portanto, mesmo na mesma área de produção e vinícola, o local onde as uvas de boa qualidade podem ser colhidas é determinado até certo ponto, e a quantidade de vinho que pode ser feita é limitada.
2: As uvas devem ser afinadas para melhorar a qualidade
As uvas obtêm cada vez mais frutos quando deixadas sem tratamento e menos nutrientes são distribuídos. Portanto, você não pode fazer uvas de alta qualidade, a menos que reduza deliberadamente o número e concentre sua nutrição.
3: Porque a oferta não pode acompanhar a demanda
Obviamente, o preço é alto para vinhos com baixa produção, apesar do grande número de pessoas em todo o mundo. Os vinhos produzidos por vinícolas famosas e competições internacionais estão atraindo atenção e tendem a ser caros.
■ Resumo
Desta vez, apresentamos como escolher um vinho delicioso que combina com você.
O mundo do vinho parece um limiar, mas isso nunca acontece. Se você é iniciante em vinhos, sempre pode encontrar um vinho que se adapte ao seu gosto bebendo dessa maneira. Encontre o seu vinho favorito e comece uma vida maravilhosa!
