A história do vinho remonta à era neolítica.A Geórgia, que foi fabricada entre a 7000 e a 5000 anos atrás, é considerada um dos locais de nascimento. Na Armênia, a cervejaria mais antiga do mundo permanece estimada em cerca de 10 anos. Há muito tempo, técnicas avançadas de fabricação de cerveja já estavam estabelecidas.
Desde então, parece que o método de fabricação de cerveja se espalhou para o sul e foi amplamente consumido no Oriente Médio, especialmente na Mesopotâmia. No platô iraniano, a produção começou em cerca de 6000 aC Na Mesopotâmia e no Egito, que não eram adequados para o cultivo de uvas, a produção de vinho começou por volta de 4000 aC.
As placas de argila suméria criadas em torno do XNUM BC já estãoExiste uma descrição sobre vinho. Na antiga região do Oriente, a cerveja era usada para consumo diário e o vinho como item de luxo. Depois disso, o vinho foi transferido para a Grécia antiga, onde foi diluído com água e bebido. Eventualmente, o vinho foi transmitido para a costa do Mediterrâneo e alcançou a Roma antiga e, com a expansão do Império Romano, também foi transmitido para áreas do interior, como a França, com a cultura da separação da água.
Os vinhos da época estavam concentrados em suco de uva, deixando açúcar considerável, e não muito rico em álcool. Em vez de beber, bebia como um suco de uva que pode ser armazenado por um longo tempo, porque a Europa era difícil e difícil de beber.A maneira atual de beber começou na era romana.
