A região da Borgonha, que produz o famoso vinho fino Romanée Conti, também está atraindo atenção no Beaujolais Nouveau, que também é popular no Japão todos os anos.
É também uma área famosa por Chablis, conhecida por seu vinho branco seco.
É sabido que os chablis são adequados para ostras, mas também combinam com a comida japonesa, sendo um dos vinhos brancos mais populares entre os japoneses.
Desta vez, apresentaremos as características do sabor dos Chablis produzidos na Borgonha e as variedades de uvas utilizadas.
Características dos vinhos fabricados na Borgonha
Diz-se que o vinho da Borgonha é o "rei do vinho" e é altamente considerado em todo o mundo.
A região da Borgonha no leste da FrançaUma típica região vinícola francesa ao lado de Bordeaux.
O clima local é relativamente fresco e possui um clima continental, que tende a secar e tem uma diferença de temperatura diária, tornando-o adequado para o cultivo de Chardonnay.
Diz-se que os vinhos da Borgonha têm um nível único de vinho tinto e vinho branco..
A diferença de Bordeaux é que, enquanto Bordeaux mistura vários tipos de uvas para fazer vinho,Borgonha produz vinho com uma única variedadeIsso é um ponto?
Nos vinhos da Borgonha, Pinot Noir é usado principalmente para vinho tinto e Chardonnay é usado para vinho branco.
Pinot Noir e Chardonnay são variedades exclusivas da Borgonha, onde você pode apreciar seu sabor e aroma elegantes.
Classificação de vinho da Borgonha
Para conhecer o vinho da Borgonha, vamos tocar na classificação.
Os vinhos fabricados na Borgonha são classificados de acordo com a vinha em campo, porque a personalidade da terra leva ao sabor do vinho.
A palavra AOC é frequentemente ouvida para conhecer a classificação, mas AOC é uma abreviação de Appellation Drigine Contorole e pode ser traduzida como "Nome do Controle de Origem"..
Campo especial"Grand Cru"O campo de primeira classe"Premier Cru",Denominação de nome de aldeia, denominação de nome de regiãoPode ser classificado.
Grand Cru refere-se à vinha mais alta, e o próximo Premier Cru é classificado como um dos melhores terroirs da vila.
A classificação destes vinhos da Borgonha éO que é necessário para manter a qualidade do vinho e proteger a vinificação e a personalidade de cada área de produçãoな の で す.
No entanto, na região da Borgonha, existem regiões com classificações próprias, como Beaujolais e Chablis.
Além de Beaujolais e Chablis, existem muitas áreas famosas do vinho, como as áreas de Macone e Cote Charonnaise, e você pode desfrutar de vinhos com personalidades diferentes em cada área.
Características dos Chablis produzidos na Borgonha
Chablis secos de vinho branco nascidos no distrito de Chablis, localizado na parte norte da Borgonha,Um sabor claro não encontrado em outras áreasが あ り ま す.
Diz-se que o vinho branco da Borgonha é seco, mas é muito fácil de beber e pode ser apreciado mesmo por quem prefere sabor doce.
Não há adstringência ou hábito peculiar ao vinho branco, e mesmo aqueles que não são bons em vinho branco podem beber.
Para quem é novo no vinho ou que nunca bebeu álcool como linha de partidaChablisSe você começar com isso, geralmente gostará do próprio vinho branco.
Ao contrário de outros vinhos brancos locais, Chablis não tem rugas no sabor final e pode ser refrescado.Acompanha bem pratos de peixe cru e peixe branco e é frequentemente usado em restaurantes.
Se você não conhece muitas marcas ou pede chablis mesmo quando está perdendo, não há erro, pois pode ser encontrado em alguns pratos.
A variedade de uva usada em Chablis é Chardonnay 100 por cento,Impertinente e não doenteHá uma característica, acidez moderada também é o motivo da facilidade de beber.
Apenas o vinho branco da região de Chablis pode desfrutar de um belo ácido!
Os vinhos brancos são feitos em vários distritos, e o distrito de Chablis é a área alvo dos produtores de vinho.
O vinho branco é produzido em outras partes da Borgonha,Somente o vinho branco produzido no distrito de Chablis pode provar o ácido claro que não é tão bonito quanto o Chablis.É dito.
Há muitas pessoas que se tornam fãs desse gosto quando o dizem, e é um dos vinhos mais populares do Japão.
É um vinho que é famoso em todo o mundo e pode ser bebido em qualquer lugar.
O Chablis combina bem com pratos de peixe e comida e queijo japoneses; se você está pensando em experimentar o vinho branco a partir de agora, por que não experimentar o vinho branco da região de Chablis?
O caminho para Chablis Master! Dicas de viagem: Por que Chablis é uma boa escolha para vinho branco
