Chablis, que combina bem com ostras ocidentais e japonesas, também é popular no Japão, e muitas famílias têm muitos dias na mesa.
O Chablis possui as mesmas variedades de uvas usadas nos vinhos brancos fabricados na França, mas há diferenças de sabor dependendo do campo, método de fermentação e produtor.
Alguns de vocês escolhem chablis pelos produtores?
Desta vez, apresentaremos os recursos do Chablis, sua classe e métodos de fermentação.
Sobre os recursos e as classes do Chablis
Falando em Chablis, não é um vinho típico francês?
Chablis é feito a partir de uvas Chardonnay na região de Chablis, na Borgonha, mas o segredo para o seu sabor está neste solo rico em minerais, principalmente calcário chamado Kimmelijang.
Chablis tem classificações 4,Classificado por campo.
Isso mostra que o ambiente para o cultivo de uvas a partir do sol e do solo é maravilhoso: entre as classes Chablis, “Grand Cru” e “Premier Cru” são o 2 das classes mais altas, para que você possa conhecer essa classe de Chablis. Você será capaz de apreciar a delícia.
Métodos de produção e fermentação de vinhos Chablis
O método de produção é basicamente o envelhecimento e a fermentação, mas o clima de Chablis e outros métodos de fermentação criam um sabor e um sabor inigualáveis.
Para coisas relacionadas ao sabor e à criação de sabor,BarrilTambém está envolvido.
Quando eu comecei a fazer vinho Chablis,É comum entre os produtores usar "barris de carvalho" para fermentação e envelhecimentoで し た.
No entanto, após um período difícil em termos de financiamento e o momento em que a popularidade do vinho mudou para outros mais baratos, exceto por alguns produtores especiais, eles ficaram calmos usando “barris de aço inoxidável”.
A razão para o uso de barris de carvalho é que muitos produtores não gostavam do cheiro dos barris no vinho.
Os barris de aço inoxidável também foram altamente avaliados por serem capazes de transmitir diretamente as características dos chablis.
No entanto, nos últimos anos,Aumento da adoção de barris de carvalho e retorno aos barris de madeira do produtorSerá solicitado.
Alguns produtores também usam barris de aço inoxidável.
Chablis feitos com um método tradicional de fabricação de barris de carvalho são populares por sua alta qualidadeParece ser usado para trazer à tona a individualidade.
Se você se deparar com um vinho delicioso, talvez não demore muito para que o produtor o escolha em vez da marca.
