A Alemanha é famosa pelos vinhos brancos, que representam mais da metade de sua produção.
Os vinhos alemães são abundantes e você pode se perder enquanto bebe, mas pode escolher entre as notas de qualidade sempre escritas no rótulo.
Desta vez, apresentaremos a qualidade e o sabor do vinho alemão chamado “Cabinet” e as formas recomendadas de beber.
■ Grau de vinho alemão
Na Alemanha, de acordo com a lei do vinho,Maturidade da uvaDetermina a qualidade do vinho.
Amplamente dividido em vinho Tafel, que se refere ao vinho para consumo diário, vinho Kuvaritatsu, que é considerado licor limitado de alto grau e vinho Quartet Mit Perdy Cart (abreviado: QmP), que é chamado de licor alto com um título. Pode ser dividido.
Qm e P são classificados pelo teor de açúcar da fruta,Armário, Sperese, Auslese, Beelen Auslese, Vinho Gelo, Trocken Beelen AuslesePode ser dividido em 6.
O teor de açúcar do suco não se baseia no teor de açúcar restante no vinho final, mas é classificado de acordo com o teor de açúcar no suco do 1000ml.
O primeiro armário é o menos doce dos vinhos 6, e o segundo Trocken Beren Auslese do 6 é o mais alto vinho alemão e é chamado o melhor vinho de sobremesa do mundo.
■ O que é um armário
Os armários são classificados como QmP, o melhor vinho de qualidade da Alemanha e a mais alta qualidade na Alemanha.
Em geral, esse QmP tem uma classe cara que diminui o tempo de colheita da palha.O gabinete é da classe mais baixaに な り ま す.
Speretese e acima, que é um nível superior a este, serão colhidas após o amadurecimento do fruto, adiando ainda mais a colheita do caqui a partir da data de abertura.
No caso de um armário, por outro ladoNão há previsão para atrasar a colheita durante um certo período.
Portanto, a maioria das vinícolas colhe uvas ao mesmo tempo que outros vinhos que não são classificados como QmP e as utiliza como matéria-prima para os armários.
■ qualidade do gabinete
No entanto, pode-se dizer que isso não significa que o gosto do gabinete seja ruim.
Em primeiro lugar, para tornar o vinho classificado como QmP, apenas as uvas feitas em uma das áreas de cultivo designadas devem ser usadas como matéria-prima, e a adição de açúcar por açúcar suplementar não é permitida.
E como existem regras claras para o teor mínimo de álcool,Você pode esperar bom gosto quando é classificado como QmPIsso pode ser dito.
By the way, em caso de gabineteO teor mínimo de álcool é 7%Se for menor que isso, mesmo que apenas as uvas colhidas em uma área de produção sejam usadas, ela não é classificada nesta categoria.
Como o grau de vinho alemão, é a categoria mais facilmente classificada, mas é um grau importante para a introdução de vinhos alemães autênticos, o que é relativamente fácil para as pessoas comuns.
■ Gosto do armário e maneira recomendada de beber
O vinho da cabine é caracterizado por um sabor delicado, sabor bastante leve e sensação na boca.
Geralmente, um monte de doce é distribuído, mas também há secos,Só o vinho é delicioso e recomendado como aperitivo ou no meio da refeiçãoで す.
Além disso, como a temperatura ao beber,A temperatura ideal é de cerca de 8 a 10 ℃É dito.
É compatível com qualquer prato devido ao seu sabor leve, mas é especialmente compatível com pratos agridoce e de frango.
Os melhores vinhos, com o título de alta qualidade, aumentarão em doçura e espessura à medida que a nota subir, por que não experimentá-lo no sentido de se acostumar com vinhos alemães autênticos?
