Falando em vinho alemão, muitas pessoas imaginam o vinho branco primeiro.
Desta vez, apresentaremos as características da variedade 2 de uvas utilizadas no vinho alemão e as uvas utilizadas no vinho tinto alemão.
■ Vamos conhecer as garrafas de vinho alemãs
Que pontos você confere e compra ao escolher vinhos alemães?
Penso se as pessoas prestam atenção à idade do envelhecimento, preço, sabor, frequência, etc., mas há pessoas que conferem a variedade de uvas.
A variedade de uvas cultivadas na Alemanha é muito diversa,Sobre as variedades 140 (as variedades de vinho branco são as variedades 35 e as variedades de vinho tinto são mais que as variedades 100) são cultivadas.
Alemanha, que cultiva muitas variedades de uvas,O mais importante é a variedade 20Tornou-se.
Na Alemanha, há uma imagem de produzir muito vinho branco, mas, de fato, o vinho tinto também é produzido e existem algumas variedades de uvas famosas.
■ Noções básicas de variedades de uvas para vinho alemãs
As variedades de uvas usadas nos vinhos alemães são principalmente 2, e o sabor e o preço são diferentes.
Duas das variedades básicas de uva usadas no vinho alemão são Muller Thurgau e Riesling.
Muller Thurgau e Riesling ocupam a 3 da 1 da área total de cultivo das uvas e são cultivadas em todas as regiões vinícolas da 13.
Ambas são castas utilizadas para vinho branco,Muller Thurgau tem um sabor suave, com relativamente pouca acidez e um aroma saboroso como MuscatTenha
Enquanto isso,Riesling é rico em acidez e adoça com a idadeTorna-se a forma.
Em termos de preço, Muller Thurgau é frequentemente usado para vinhos alemães baratos porque cresce rapidamente e bem, e Riesling é frequentemente usado para vinhos alemães de alta qualidade, como vinhos de podridão preciosos que são difíceis de cultivar e difíceis de produzir em massa. Usado.
No entanto, esses são apenas preços que vêm de dificuldades na produção em massa e “Muller Thurgau não é delicioso, mas Riesling é delicioso”.
Muitos vinhos excelentes que podem ser degustados mesmo quando se usa o Muller Thurgau nascem e, inversamente, mesmo se você usar o Riesling, poderá produzir um vinho com um resultado perfeito, dependendo da vinícola.
■ Sobre as variedades de uvas usadas no vinho tinto alemão
A propósito, a maioria dos vinhos alemães são vinhos brancos, então você costuma ver Muller Thurgau e Riesling.Isso não significa que o vinho tinto não seja fabricado.
Como variedades de uvas usadas no vinho tinto, são utilizadas variedades de uvas como a Speetburgunder, chamada Pinot Noir na França, e suas variantes, a Portugieser, que possui a segunda maior área de plantio depois da Speetburgunder.
O sabor do vinho alemão muda muito com cada um, por isso pode-se dizer que é um dos prazeres de beber e comparar.
Conhecimento básico do vinho alemão: individualidade do sabor do vinho alemão
