O vinho australiano, que permite apreciar vinhos de alta qualidade a um preço razoável, também está ganhando popularidade entre os amantes de vinhos japoneses.
A história da vinificação australiana é superficial há mais de anos 200, mas evoluiu notavelmente devido à introdução de tampas de rosca e vários estilos de vinificação. Nos últimos anos, a produção sempre entrou no top 10 do mundo, Tornou-se famoso como um país produtor de vinho.
Desta vez, vamos explorar o charme do vinho australiano, tocando nas principais regiões vinícolas, história do vinho e variedades de uvas usadas.
Principais regiões vinícolas da Austrália e história do vinho
Na região mais fria do sul da Austrália, a produção de vinho está prosperando.
Em particular, o sul da Austrália tem um alto volume de produção e é chamado de “Wine State”.
O Barossa Valley é uma região com longas horas de luz do dia, intensas diferenças de temperatura diurna e noturna e baixas chuvas, tornando-o ideal para a produção de vinhos com a variedade de uva australiana Shiraz.
Além disso,Nova Gales do Sul e VictoriaO vinho é produzido em tais como.
A Austrália originalmente não possuía variedades de uvas adequadas para vinho,As uvas também foram trazidas da Europa quando a primeira colonização ocorreu em 1788.
James Busby, que viajou da Inglaterra para a Austrália em 1824,Pai do vinho australianoÉ chamado.
Castas utilizadas no vinho australiano
Atualmente, mais de variedades de uvas 100 são usadas, mas a mais cultivada é a Syrah para o vinho tinto, geralmente chamado de Shiraz na Austrália.
Existem também árvores Shiraz na Austrália com mais de 10 anos de idade.
O segundo produto mais popular depois de Schiller éCabernet Sauvignonで す.
Foi esquecido por um longo tempo porque não é adequado ao clima australiano, mas seu valor foi reconsiderado após a Segunda Guerra Mundial, e a produção aumentou acentuadamente desde a era 1970.
Chardonnay é a variedade branca mais cultivadaIsso também foi esquecido por um longo tempo, mas agora é conhecido como uma variedade de luxo.
A propósito, até que o número de produção de Chardonnay aumentasse, ele reinava entre as variedades de vinho branco,Espécies de Rieslingで す.
