Os vinhos são produzidos na França, Itália, Alemanha e outros países e países europeus ao redor do mundo.Você sabia que vinhos de qualidade também são produzidos no Japão?
O vinho Koshu é o mais famoso e suas origens são antigas.O vinho Koshu feito com uvas japonesas agora é altamente considerado no mundo.
Desta vez, vamos explorar o charme do vinho Koshu tocando na história do vinho Koshu e nas variedades de uvas utilizadas.
Sobre a história do vinho Koshu
O vinho Koshu é uma das marcas mais conhecidas do Japão.
O vinho Koshu tem uma longa história.O 1870 foi criado pela primeira vez pelos japoneses do 2, usando a tecnologia de saquêTornou-se.
Embora seja fechado após os anos 2, a Dainippon Sake Company foi estabelecida em Katsunuma, no 1877, e um engenheiro especialista, o nome 2, é enviado à França para aprender a fazer vinhos a partir daqui.
Desde a era Showa, o Sistema de Certificação de Origem do Vinho Katsunuma-cho foi estipulado e, no 1984, foi transformado em um estilo doce, e o primeiro vinho pelo método de fabricação Sur Lee foi lançado.
E no 2005,Primeira avaliação de um crítico global de vinhos pela primeira vezNo 2009, foi estabelecido o KOJ (Koshu do Japão), e o objetivo é melhorar a qualidade do vinho Koshu e avançar globalmente.
Castas utilizadas no vinho Koshu e nas principais áreas de produção
Variedades de uva são geralmente consideradas como variedades Koshu.
A principal área de produção de uvas Koshu山 梨 県É adequado para o cultivo de uvas Koshu, que são vulneráveis à chuva, porque as montanhas circundantes têm um clima que evita nuvens de chuva e reduz a quantidade de chuva, além de longas horas de sol.
Embora se diga que o país de origem também é a Europa, de acordo com o anúncio do Instituto de Pesquisa de Bebidas no ano 2013, como resultado de testes de DNA, um híbrido de uvas europeias e uvas selvagens chinesas foi posteriormente cultivado. Considera-se que existe uma grande possibilidade.
Os vinhos Koshu são do tipo seco, doce e espumante, mas as características geraisAmarguraVocê pode sentir
Sinta a localização da uvaHá uma sensação mineral, pura em seco e concentrada em doceTambém está conectado a.
Além disso, como a afirmação do vinho é suave, possui um acabamento muito adequado para a comida japonesa,Combina bem com alimentos chineses e ocidentais e pode ser usado para vários pratos..
