[Phantom Sake Project] é uma fabricação de saquê que faz o melhor uso das três regiões do Terror Niigata, feita com o melhor arroz "Koshihikari Clássico". Alto custo e alto nível usando [arroz excelente] que ninguém jamais desafiou na indústria de bebidas. Exatamente o que exige habilidade "[...]
Refinamos Yamada Nishiki da Prefeitura de Hyogo, adequada para produção de saquê, para 35%, e estamos orgulhosos de nossa centrífuga de alta velocidade que usa uma centrífuga de alta velocidade para espremer o Daiginjo YK35 feito à mão por fermentação de baixa temperatura a longo prazo. Este é o Ginjo. Aprecie o lindo incenso de ginjo e o sabor suave, mantendo o sabor umami. “Centrifugação em alta velocidade” não é o processo de espremer moromi comum em uma bolsa de saquê (bolsa de pano), mas a melhor compressão que pode ser considerada atualmente para eliminar qualquer estresse e impedir a deterioração e a oxidação. Além disso, o saquê centrifugado é instantaneamente engarrafado, engarrafado e armazenado refrigerado.
