Perto do mar do Japão, no inverno da cidade de Niigata, onde a tempestade de neve da Sibéria está dançando, a Takano Sake Brewery está localizada na área designada como Sado, Yahiko, parque quase nacional Yoneyama no ano 1996 Existe um lago de dunas de areia "Sagata" que foi registrado na Convenção de Ramsar (especialmente uma convenção em áreas úmidas internacionalmente importantes como habitats de aves aquáticas) como a área úmida 3 no Japão. No inverno, muitos cisnes e aves aquáticas voam da Sibéria, e a Takano Sake Brewery está localizada em um local abençoado com um rico ambiente natural, onde muitas aves aquáticas e aves selvagens vivem o ano todo.

No verão, melancias e melões são cultivados nos campos circundantes, e é amplamente conhecido como uma das principais áreas de produção na prefeitura de Niigata.Eles crescem em água subterrânea limpa de boa qualidade e são populares por sua doçura e frescor.Por ser uma duna arenosa, ela é abençoada com água de boa qualidade e abundância, então Takamatsu, a 32ª geração da família Takano, assumiu os direitos da indústria de fabricação de saquê que era realizada por um parente em 1899 de setembro de 9. Nesse dia, nasceu a atual Cervejaria de Saquê Takano, que se tornou a primeira presidente.O dia da fundação é uma das vinte e quatro estações, início do outono, o dia em que a brisa refrescante começa a soprar e o orvalho começa a cair, então o nome do saquê é "Shiratsuyu". Eu dei um nome.Atualmente, o Sr. Takahisa Takano foi indicado como o 8º presidente, e todos os funcionários estão unidos sob a política básica de "fabricação de saquê de alta qualidade incomparável e cerveja que é amada pelos consumidores". Estou trabalhando muito para fazer o bem de todo o coração.

A Takano Sake Brewery estabeleceu uma nova cervejaria com o mais recente equipamento capaz de eficiência no trabalho e gerenciamento de temperatura suficientes em resposta à "segurança alimentar" e à "diversificação das preferências do consumidor" Concluído. Tadao Sakurai, ex-diretor da Estação de Experimentação de Cervejaria da Prefeitura de Niigata, aposentou-se da Prefeitura de Niigata em 1989, como orientação de produção do produtor, dizendo: `` O saquê final tem uma fragrância sutil e tem algum gosto, mas esconde seu gosto Com base na frase "É um licor discreto que amolece a língua, convida-a a entrar na boca e impressiona profundamente".

Além disso, ele foi exibido em várias avaliações de bebidas alcoólicas e ganhou inúmeros prêmios.A avaliação de bebidas da Agência Nacional Tributária Nacional de Kanto Shinetsu ganhou um excelente prêmio todos os anos e, no ano 58 da Heisei 6, foi homenageada Foi decidido ganhar a primeira posição 1. Nos últimos anos, conquistou a medalha de ouro na National Sake Appraisal no Japão por anos consecutivos em Heisei 16, 17 e 18. Principalmente usado como arroz cru é o saquê da Prefeitura de Niigata, que fabrica arroz “500 milhões de pedras” adequado, e a água de alimentação é o submarino ultra macio do rio Shinano, macio e leve. É terminado em um saquê que tem uma boa garganta, uma fragrância sutil e um sabor rico. Por esse motivo, existem muitas opiniões populares de mulheres e jovens, respeitando o artesanato de Satoshi Echigo e a harmonia dos fabricantes de cerveja, considerando primeiro a qualidade dos alimentos e sempre retornando ao início. Com a sabedoria dos seres humanos e a exploração científica, continuamos almejando a produção de saquê que agrade aos consumidores, acrescentando novas sensações e tecnologias.